حلويات سهلة وبسيطة
تعد الحلويات سواء الشرقية أم الغربية من الأكلات المرغوبة والمحببة لدى كثير من الشعوب، وكل دولة في العالم لها طرقها الخاصة وفنها في صناعتها، خاصة في فصل الشتاء وهنا سنعرض بعض الأنواع من هذه الحلويات البسيطة التي توفر الجهد والمال.
كعكة الجزر
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- كوب ونصف الكوب من الجزر المبروش.
- مُغلفان من الباكينج باودر.
- ثلاثُ بيضات.
- برش ليمونة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكربونة.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف كوب من الجوز المبروش.
- نصف كوب من الزبيب.
- كوب من زيت الذرة.
- مغلفان من الفانيلا.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نبرش الجزر ونغسل الزبيب ونطحن الجوز.
- نُنخل الطحين والكربونة والبكينج باودر في وعاء واحد.
- نخفق بياض البيض والسكر والفانيلا لمدة ثلاث دقائق.
- يُضاف البيض على الجزر والزبيب والجوز والقرفة.
- نضيف الطحين تدريجياً.
- ندهن القالب بالطحين أو بالزيت ثم نسكب المزيج في القالب ونضعها بالفرن لمدة نصف ساعة.
كيكة الشوكولاتة
المكونات
- بيضة واحدة.
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- خمس ملاعق كبيرة من كاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- أربع ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
طريقة التحضير
- نضع الماء، والحليب، والزيت، والسكر والكاكاو، ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض في الخلاط، ونأخذ من الخليط حوالي كوب ونصف الكوب ونضعه في الثلاجة ليبرد.
- نضع كل من البيضة، والفانيليا والباكينج باودر في الخلاط ثم نخلط المكونات، ومن ثم نضع الخليط في وعاء ونبدأ بإضافة الطحين تدريجياً مع الاستمرار في التحريك جيداً.
- ندهن الصينية بالزيت والطحين ونضع خليط الكيكة بداخلها، ثم يتم خبزها حتى تنضج.
- حتى يتم التأكد من نضج العجينة نستخدم عود أسنان أو شوكة ونوخز الكعكة.
- نخرج الخليط الموجود في الثلاجة.
- نقسم الكيكة الى مربعات، ونضع الخليط على الكيكة ونتركها لتبرد.
بسبوسة بالقشطة
المكونات
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق حليب بودرة.
- كوب من السكر.
- كوبان من السميد.
- ملعقه صغيرة من الباكينج باودر.
- علبة قشطة واحدة.
- فستق للزينة ( حسب الرغبة ).
- قطر.
لتحضير قشطة البيت
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان نشا.
طريقة التحضير
- لتحضير القشطة نخلط المكونات ونضعها على النار ونحركها حتى نحصل على خليط جامد ثم نتركه ليبرد.
- نخلط جميع مكونات البسبوسة ونضعها في قالب أو صينية الكعك.
- نضع القشطة في أداة التزيين بعدها نبدأ بتزيين البسبوسة قبل الخبز وندخلها الفرن من فوق وتحت حتى يصبح لونها أشقر.
- نشربها بالقطر البارد بعد إخراجها من الفرن مباشرة ونزينها بالفستق.