التورتة
التورتة أو الكيك، من أكثر الحلويّات التي تُحضّرها ربّة المنزل لضيوفها وعائلتها بشكلٍ خاص؛ وذلك بسبب احتوائها على الكثير من المغذيات مثل: البيض، والحليب، ولكنّها قد تحتار أيَّ وصفةٍ تختار، أو قد لا تجد الوقت الكافي لتحضيرِ تورتة تقليديّة. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير تورتة لذيذة سهلةٍ وسريعة.
تورتة الآيس كريم
المكونات
- كوبان من آيس كريم الفانيلا.
- كوبان من آيس كريم الفراولة.
- كيكة إسفنجيّة على طعم الشوكولاتة باردة تماماً.
- كوبان من كريمة الشانتيه.
- كوبان من التوت البرّي الطازج.
- كوبٌ واحدٌ من صلصةِ الشوكولاتة.
- مكسرات، أو توتٌ طازجٌ للزينة.
طريقة التحضير
- قطّعي الكيك إلى ثلاثِ طبقاتٍ متساويةٍ بسكّينٍ حادّة.
- ضعي أوّل طبقةٍ من الكيك في قالبِ تشيز كيك.
- اخلطي آيس كريم الفراولة مع نصف كميّة التوت، ثمّ وزّعيها فوق أول طبقة من الكيك، بحيث تكون طبقةً سميكة.
- غطّي الآيس كريم بطبقةٍ ثانيةٍ من الكيك، ثمَّ أدخليه إلى الفريزر حتّى يُصبح جامداً.
- افردي آيس كريم الفانيلا فوق الكيك، ثمَّ ضعي الطبقة الأخيرة من الكيك وغطّيها، وأدخليها إلى الفريزر مُجدداً حتّى تجمد.
- أخرجي الكيك من الفريزر، وزيّنيه بكريم الشانتيه والتوت، وصوص الشوكولاتة.
تورتة حلقات البرتقال
المكونات
- خمسُ بيضات.
- كوبٌ واحدةٌ من السمن، أو الزّبدة.
- ثلاثة أكوابٍ من طحين الذرة.
- رشّةٌ من الملح.
- كوبان من السكّر.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
- نصفُ كوبٍ من عصير البرتقال الطازج.
- برش حبّةِ برتقال.
- حبّة برتقالة كاملة.
طريقة التحضير
- اخفقي الزّبدة مع السكّر حتّى يُصبح الخليط كريمياً وأصفر اللون.
- اخفقي البيض مع الفانيلا، ثمَّ أضيفيه بالتدريج إلى خليط الزبدة مع التحريك جيداً.
- أضيفي البيكنج باودر إلى طحين الذرة، ورشّة من الملح، وبرش البرتقال، ثمّ أضفي المكونات إلى خليط الزبدة، وأضيفي عصير البرتقال.
- اخلطي المكوّنات جيداً، ثمَّ صبّيها في قالب كيك مدهونٍ بالزيت أو الزبدة.
- قطّعي حبّة البرتقال إلى شرائح رقيقة، ثمَّ ضعيها في قاع القالب، وجوانبه بشكلٍ منظّم.
- اسكبي خليط التورتة في القالب برويّة، ثمَّ أدخليه في فرنٍ ساخن على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ حتّى ينضج.
تورتة الزبادي بالتوت
المكونات
- كيكٌ جاهز.
- ثلاثُ عُلبٍ من جيلي التوت.
- كوبان من الماء.
- أربعُ علبٍ صغيرة من الزبادي.
- لترٌ واحدٌ من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- ضعي طبقةً من الكيك الجاهز في قالبٍ قابلٍ للفتح.
- ضعي كوبين من الماء في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي، وأضيفي إليه جيلي التوت.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الزّبادي، وكريمة الخفق بعد خفقها بالخفّاقة.
- قلّبي المكونات جيداً، ثمَّ صبّي الخليط فوق الكيك، وأدخلي التورتة إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.