طرق عمل بسكويت سهل

بسكويت الكاسترد

المكوِّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• كوب من الكاسترد.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• بيضة.

طريقة التحضير

• خلط الزبدة مع السكر جيداً للحصول على خليطٍ متجانس.
• إضافة الفانيلا والبيض إلى الخليط، وخلط المكوِّنات.
• إضافة الطحين ورشة من الملح، والكاسترد إلى الخليط وعجن المكوِّنات للحصول على عجينةٍ ناعمة.
• خبز البسكويت لمدَّة ثماني دقائق على الأقل على حرارة مئةٍ وثمانين درجة.

بسكويت جوز الهند بالهيل

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب من جوز الهند.
• كوبان من السكر الناعم.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثمانية فصوص من الهيل الصحيح.

طريقة التحضير

• تثبيت الرف الشبكيّ في منتصف الفرن، وتسخينه على حرارة مئةٍ وثمانين درجة.
• طحن السكّر مع الهيل حتى يصبح السكر ناعماً.
• وضع البيض، وخليط الهيل والسكر، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وخلط المكوِّنات حتى يصبح لونها فاتحاً وقوامها كريمياً.
• إضافة جوز الهند، والتشغيل على سرعةٍ بطيئة فقط حتى يمتزج جوز الهند من دون الإفراط في خلط العجينة.
• وضع ورق زبدة في صواني الفرن، ووضع ما مقداره ملعقة كبيرة من الخليط لكلّ حبةٍ من البسكويت في الصينية المحضرة مع ترك مسافة خمسة سنتمتراتٍ بين كل حبةٍ والأخرى.
• وضع الصواني في الفرن لمدَّة عشر دقائق حتى يصبح قاع حبّات البسكويت ذهبياً.

بسكويت الشوفان

المكوِّنات

• كوب ونصف من الشوفان.
• ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• مئة وعشر غرامات من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من كلٍ من: السكر البني، والسكر الخرز.
• كوب من الفول السوداني المحمّص.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفانيلا، والبيكنج باودر، والقرفة.

طريقة التحضير

• خلط السكر مع الزبدة في وعاء، ثمَّ إضافة البيض والفانيلا.
• خلط الطحين مع القرفة، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ منفصل.
• إضافة خليط الطحين إلى خليط السكر.
• إضافة الشوفان، والفستق السوداني، ومزج المكوِّنات باستخدام ملعقة حتى تمتزج جيداً.
• دهن الصينية بالزبدة، ووضع ورق الزبدة فوقها.
• أخذ ما مقداره ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط، ووضعها في الصينية.
• وضع الصينية في الثلاجة لمدَّة ثلاثين دقيقة، ثمَّ خبزها في فرنٍ ساخن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.