الكيك
يعدّ الكيك من الحلويات الشهية وسهلة التحضير والمحببة للعديد من الأفراد خاصة الأطفال، كما يتميز باحتوائه على العديد من العناصر المهمة للجسم، من سكريات، وكربوهيدرات، وفيتامينات، ومعادن تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل كيكات سهلة.
طرق عمل كيكات سهلة
كيكة الفانيلا
المكوّنات:
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من سكر البودرة.
- ثلاث بيضات.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- ضعي القليل من الزبدة في قالب الكيك، ثمّ وزعيها جيداً، وضعي القليل من الدقيق ثمّ دعيه جانباً.
- ضعي الدقيق في وعاء، ثمّ أضيفي البيكنج باودر، والسكر، والملح، والفانيلا، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً.
- ضعي البيض فوق المزيج، ثمّ أضيفي الزبدة، واخفقي المكوّنات جيداً.
- ضعي المزيج في القالب، ثمّ ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي القالب جانباً حتى يبرد، ثمّ قطعيه وقدميه.
كيكة البركان
المكوّنات:
- نصف كوب من الدقيق.
- مئة غرام من الزبدة.
- خمسة وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
- خمسة وخمسون غراماً من الشوكولاتة بالحليب.
- كوب وربع من سكر البودرة.
- بيضتان.
- صفار ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- ضعي القليل من الزيت في قوالب الكيك.
- ضعي الشوكولاتة بنوعيها والزبدة في وعاء، ثمّ ضعيه في الميكروويف لمدة دقيقة، ثمّ امزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي الفانيلا، وصفار البيض، والسكر، والبيض فوق الشوكولاتة، ثمّ امزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي الدقيق على المزيج ثمّ امزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي المزيج في القوالب، ثمّ ضعيها بالفرن لمدة ربع ساعة.
- ضعي الكيك جانباً حتى يبرد، ثمّ قدميه مع البوظة.
كيكة بالصوص
المكوّنات:
مكوّنات الكيك:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوبان من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- بيضتان.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
مكوّنات الصوص:
- ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
- مئة وثلاثون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- مئتا غرام من الشوكولاتة المذابة.
- نصف كوب من الكريمة.
طريقة التحضير:
- ضعي ورق الزبدة على قالب الكيك، وغلفيه.
- ضعي الملح، والبيكنج باودر، والدقيق في وعاء، ثمّ امزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي الزيت في وعاء آخر، ثم أضيفي الماء، والبيض، والفانيلا، والحليب، والزيت، ثمّ حركي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي مزيج المكوّنات السائلة فوق الدقيق، ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً.
- ضعي حبيبات الشوكولاتة فوق المزيج، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً.
- ضعي مزيج الكيك في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثمّ دعيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي الشوكولاتة في حمام مائي، ثمّ أضيفي الكريمة وامزجي المكوّنات جيداً.
- ضعي الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ثمّ دعيها حتى تبرد.
- ضعي الحليب في وعاء، ثمّ أضيفي السكر والشوكولاتة البيضاء وقلبي المكوّنات جيداً.
- ضعي الشوكولاتة فوق الكيك، ثمّ أضيفي الشوكولاتة البيضاء.
- ضعي الكيك في الثلاجة حتى تتجمد الكريمة ثمّ قدميه.