طرق كيكات سهلة
يعدّ الكيك من أكثر أنواع الحلويّات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، فهو يُقدّم في الكثير من المناسبات السعيدة، كحفلات الزواج، وحفلات أعياد الميلاد، غيرها الكثير، ويمكن تحضيره في البيت بطرق سهلة وسريعة، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. وسوف نقدّم في هذا المقال بعض وصفات الكيك السهلة والسريعة.
كيكة البركان
المكوّنات
- نصف كوب من الدقيق.
- مائة غرام من الزبدة.
- خمسة وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
- خمسة وخمسون غراماً من الشوكولاتة بالحليب.
- كوب وربع من السكر.
- بيضتان.
- صفار ثلاث حبات بيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
طريقة التحضير
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نرشّ أربعة قوالب صغيرة بالقليل من الزيت.
- نضع الشوكولاتة السوداء، والشوكولاتة بالحليب، والزبدة في وعاء.
- نضع الوعاء في الميكرويف لمدّة دقيقة.
- نُخرج الوعاء من الميكرويف ونحرّكه جيّداً حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.
- نضيف السكر على المكوّنات، ثمّ البيض، وصفار البيض، ثمّ الفانيلا.
- نخفق المكوّنات جيداً، ثمّ نسكب الدقيق، ونخلط مرة أخرى حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.
- نوزّع العجينة في الفوالب الأربعة.
- نخبز القوالب في الفرن لمدّة ربع ساعة حتّى تتجمد أطراف العجينة، ويبقى وسطها ليناً.
- نقدم كيكة البركان مع الآيس كريم.
كيكة الليمون
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من لبن الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
مكوّنات شراب الليمون:
- شرائح من قشر الليمون الحامض.
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من عصير الليمون الحامض.
- أربع ملاعق صغيرة من الماء.
طريقة التحضير
- نُحمّي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، وننثرها بالقليل من الدقيق.
- نضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثم ّنخلط المكوّنات جيداً.
- نضع وعاء البيض، والسكر في وعاء، ثمّ نخفقهما لمدّة دقيقة.
- نضيف مزيج الدقيق، والزبادي، والزيت بالتدريج، ثمّ نخلط المزيج حتّى تتجانس المكوّنات.
- نسكب المزيج في صينية الفرن، ثمّ نخبزه لمدّة ساعة إلّا ربعاً حتّى ينضج.
تحضير شراب الليمون
- نضع قشر الليمون في قدرٍ من الماء المغلي، ونتركه لمدّة دقيقة، ثمّ نصفيه جيداً، ونترك القشور جانباً.
- نضع السكر، وعصير الليمون الحامض، والماء في وعاء، ونضعه على نار متوسطة حتّى يذوب السكر.
- نقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نُخفض الحرارة، ونتركها تغلي لمدّة ثلاث دقائق.
- نُعيد قشر الليمون المُصفى إلى الوعاء، ونستمر بالتقليب لمدّة دقيقة، ثمّ نرفعه عن النار.
- نُخرج الكيك من الفرن، ثمّ نشربه بشراب الليمون، ونتركه حتّى يبرد.