طرق عمل طبخات سهلة

الطبخات سهلة التحضير

تفضل الكثير من السيدات تحضير وصفات عديدة من الأطباق التي لا تأخد وقتاً وجهداً كبيرين في الطبخ مثل: صينية البطاطس والدجاج في الفرن، أو الشوربات، أو صينية المعكرونة، أو تحضير أنواع مختلفة من المقبلات كالسلطات بأنواعها المختلفة، وذلك لسهولة وجود المكوّنات في متناول الأيدي، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطبخات السهلة.

طريقة عمل معكرونة

المكوّنات

• كيلوغرام من المعكرونة.
• عشرون غراماً من جبن الشيدر.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس هرساً ناعماً.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.
• لتر من الماء.
• لتر من صلصة الطماطم.
• كمية كافية من الماء لسلق المعكرونة.

طريقة التحضير

• غلي الماء على حرارة متوسطة.
• إضافة المعكرونة، وتحريكها جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
• تركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تنضج تماماً.
• رفع القدر عن النار، وتصفية المعكرونة من الماء باستخدام مصفاة خاصة.
• تسخين الزيت واسع على نار متوسطة.
• إضافة البصل والثوم المهروس، مع التقليب الجيد لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبية، حتى تذبل المكوّنات جيداً.
• سكب الماء، والبابريكا، والملح، مع التحريك الجيد.
• إضافة معجون الطماطم، والمعكرونة إلى الخليط السابق.
• خلط جميع المكوّنات جيداً، للتماسك التام.
• وضع المعكرونة في طبق التقديم، وتوزيع الجبن على الوجه، ورش الفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة الخضار

المكوّنات

• خمس ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• كوب ونصف من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• كوبان من الجزر المقطع إلى قطع دائرية.
• كوب وربع من الكراث.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• كوبان من البندورة المقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• ثلث كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• ورقتان من الغار.
• ربع ملعقة كبيرة من الزعتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف من البازيلاء.
• كوب وربع من الذرة.
• ثلاثة أكواب من البطاطس.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة حتى يسخن جيداً.
• إضافة البصل، والجزر، والكراث، والثوم، مع التحريك الجيد.
• إضافة المرق، والبندورة، والبطاطس، والبقدونس، وورق الغار، والزعتر.
• إضافة مسحوق الفلفل الأسود والملح، مع التحريك، للتماسك التام.
• ترك الخليط الناتج على حرارة هادئة حتى يغلي تماماً.
• إضافة البازيلاء، وتغطية القدر، وتركه على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
• إضافة الذرة، والتحريك لمدة خمس دقائق إلى أن تنضج.