تتمحور العديد من الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن حول تقليل استهلاك السعرات الحرارية؛ التي تُشير إلى الطاقة التي يتم الحصول عليها من الطعام والشراب، بالإضافة إلى الطاقة التي تُستهلك خلال النشاط البدني، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ الحاجة من السعرات الحرارية تختلف من شخصٍ لآخر، إذ يرتفع النشاط البدنيّ لبعض الأشخاص مقارنة بغيرهم، كما تختلف عمليات الأيض لدى البعض الآخر باختلاف مُعدّلات حرقها للسعرات، وأمّا الكمية الموصى باستهلاكها يومياً فإنَّها تعتمد على عدّة عوامل، مثل: الوزن، والطول، وشكل الجسم، والجنس، والنشاط البدني، والحالة الصحية عامةً، وعند الحديث عن خسارة الوزن فإنَّه يجب تقليل السعرات الحرارية بمقدار 500 إلى 750 سعرة حرارية في اليوم، وزيادة النشاط البدني؛ وذلك لخسارة 0.45 إلى 0.68 كيلوغرام تقريباً في الأسبوع؛ حيث إنَّ استهلاك 1500 إلى 1800 سعرة حرارية في اليوم من قِبَل الرجال أو النساء اللواتي يمارسن التمارين الرياضية بانتظام أو ممّن يعانين من زيادة في الوزن، و1200 إلى 1500 سعرة حرارية من قِبَل مُعظم النساء خلال اليوم يُساعد على إنقاص الوزن بطريقة آمنة.[1][2]
يُعتبر الجوع من أكبر العوائق التي يواجهها الأشخاص عند اتباع نظامٍ غذائيٍّ لتخفيف الوزن، لذا فإنّه يجب الحرص على أن يكون هذا النظام مُشبعاً، وللتحكم بالجوع والمحافظة على مستوى السعرات الحرارية؛ فإنَّه يجب تناول الوجبات بانتظام؛ بحيث تكون ثلاث وجبات رئيسية، بالإضافة إلى وجبة خفيفة،[3] ومن الجدير بالذكر أنَّ نمط الحياة يختلف من شخص لآخر كما تختلف أنواع الطعام المُفضلة لديهم، لذا فإنّه يجب اتباع الخطة المُناسبة التي تتماشى مع نمط الحياة والمهارات المحددة للحصول على نتائج دائمة لخسارة الوزن.[4] ويوضح الجدول فيما يأتي نظاماً غذائياً صحيّاً مُقترحاً لـ 1250 سعرة حرارية:[3]
يُمكن اتباع ما يأتي لخسارة الوزن بطريقة صحية وآمنة:[5]