أطباق للرجيم سهلة طب 21 الشاملة

ستيك بالخضروات

المكونات

• كيلوغرام من كلٍ من:
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• زبدة بالثوم للتقديم.
• كوبان من الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

• ستيك سيرلوين متوسط السمك.
• بطاطا القاورما.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية ثمّ إحضار صينية خبز مناسبة الحجم ودهنها بالزيت.
• فرد قطع البطاطا والجزر في قاع الصينية ثمّ رشها بزيت الزيتون وقطع الثوم والزعتر البري وتتبيلها بالملح والفلفل.
• تتبيل قطع اللحم بوعاء خلط عميق بالملح والفلفل ثمّ وضعها فوق قطع الخضار وخبزها بالفرن لمدة من أربع إلى خمس دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ رفعها من الفرن ووضعها في طبق التقديم بجانب الزبدة بالثوم وتقديمها ساخنة مع البطاطا المهروسة.

دجاج حار مع سلطة العدس

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من خليط البيري بيري.
• ربع كوب من كلٍ من:
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• زيت زيتون.
• أربعة قطع من صدور الدجاج.
• ملح وفلفل أسود مطحون حديثاً -حسب الرغبة-.
• أربعمئة غرام من العدس البني.
• شرائح الليمون الحامض للتقديم.

• البقدونس الأوروبي الطازج المفروم.
• النعناع الطازج المفروم.
• اللبن الزبادي.
• التوت البري.

طريقة التحضير

• تتبيل الدجاج في وعاء خلط عميق بخليط البيري بيري وتركه قليلاً بالثلاجة ثمّ تسخين زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقه على نار متوسطة وتقليب الدجاج بالزيت الساخن لمدة ست دقائق إلى أن يتحمر من الجانبين وينضج تماماً.
• وضع الزبادي في وعاء متوسط الحجم وخلطه مع عصير الليمون بواسطة المشبك المعدني ثمّ إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع العدس الأحمر مع الزرشك(التوت البري) والبقدونس المفروم والنعناع وتتبيل الخليط بالزبادي والملح والفلفل.
• فرد الخليط في طبق تقديم مناسب، ورفع صدر الدجاج عن النار ووضعه على لوج التقطيع وتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم وفردها فوق سلطة العدس وتقديم الطبق دافئاً.لع عليه بتاريخ 10-01-2019. بتصرّف.

نودلز

المكونات

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• خمسمئة غرام من السباغيتي رقم صفر المقسمة من المنتصف.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• وضع ماء في قدر متوسط العمق على نار عالية مع الزيت والملح وغلي الماء ثمّ وضع السباغيتي في الماء وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج ثمّ رفعه من ماء السلق وتصفيته جيداً من الماء وسكبه في قدر متوسط وتتبيله بالفلفل الأسود والصويا صوص وزيت الزيتون وتقليبه لمدة دقيقة على نار عالية ثمّ وضعه في طبق التقديم بجانب الستيك المشوي أو صدور الدجاج المشوية وتقديمه.

السلطة المكسيكية

المكونات

• نصف كوب من كلٍ من:
• كوبان من شبيس الدوريتوس.
• علبة من الفاصولياء الحمراء.
• كوب ونصف من جبنة الشيدر.
• كوب من الطماطم المفروم.
• حزمة من الخس الأمريكي المقطّع إلى قطع كبيرة.
• علبة من الكريمة الحامضة(سوركريم).
• حبتان مفرومتان من الأفوكادو.

• البصل الأبيض المفروم ناعماً.
• الهالابينو(مخلل الفلفل الأخضر).

طريقة التحضير

• إحضار طبق تقديم مسطح ووضع شرائح الدوريتوس في قاع الطبق (حسب الرغبة) ثمّ رش حبوب الفاصولياء وشرائح الطماطم والأفوكادو والخس والبصل المفروم وجبن الشيدر وشرائح الهالابينو ثمّ تزيين الطبق بالكريمة الحامضة وتقديمها باردة.