حلويّات سهلة الإعداد
تتنوع أشكال وأنواع الحلويات سهلة الإعداد ومنها الكيك، والجاتو، والحلى، والتورتة، وغيرها، وهي تتكوّن من مواد ونكهات عديدة، ويختلف مذاقها باختلاف مكوّناتها، ولكنها بشكل عام تتميز بمذاقها اللذيذ والشهيّ والذي يجعل منها طبقاً أساسيّاً ومميّزاً في الكثير من المناسبات والعزائم، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل ثلاثة أنواع من الحلى السهل.
عمل حلى عش البلبل
المكوّنات
- كيلوغرامان من عجينة الكنافة.
- كوب من الزبدة السائلة.
- ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي.
- نصف كوب من السمن المذاب.
مكوّنات القطر:
- أربعة أكواب من السكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- نفرد عجينة الكنافة بشكل طولي وبحيث تكون شرائط رفيعة.
- نصب الزبدة على الشرائط، ونلف كلّ شريط على شكل إسوارة أو عش بلبل بوساطة غطاء صغير من البلاستيك.
- ندهن صينيّة متوسطة الحجم بقليل من الزبدة.
- نرتّب عش البلبل في الصينيّة، ونصب السمن على وجهه.
- ندخل الصينيّة في الفرن على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
تحضير القطر:
- نضع السكر، والماء، وعصير الليمون في وعاء على نار هادئة.
- نحرك الخليط جيداً حتى يتكاثف ويثقل.
- نصبّ القطر فوق عش البلبل، ونوزع الفسق الحلبي في منتصفه.
عمل حلى الجلي بالبسكويت
المكوّنات
- كوب من الجلي بنكهة الفراولة حسب الرغبة.
- عشر قطع مطحونة خشناً من البسكويت.
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- كوب من الفواكه المتنوعة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- قطع فراولة مقطعة للتزيين.
طريقة التحضير
- نوزع قطع الفواكه في كوب التقديم، ونتركها جانباً إلى حين الاستخدام.
- نضع الجلي في وعاء، ونصب فوقه كوباً ونصف من الماء الساخن جداً.
- نضع الجلي على نار هادئة، ونحركه جيّداً حتى يتكاثف.
- نصب نصف كميّة الجلي فوق الفواكه المقطعة في الكوب.
- نضع البسكويت فوق الجلي، ثمّ نصب باقي كميّة الجلي فوق طبقة البسكويت.
- نضع الكوب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يصبح الجلي جامداً.
- نخلط الكريمة المخفوقة مع القشطة في وعاء، ونضع الخليط الكريمي على وجه الكوب.
- نعيد الكوب إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين، ثمّ نزينه بالفراولة المقطعة.
عمل حلى النسكافيه البارد
المكوّنات
- ثلاثون قطعة من البسكويت على شكل مستطيل.
- كوب من كريمة الخفق.
- ربع لتر من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من النسكافيه البودرة.
- ربع لتر من الماء الدافئ، المضاف إليه ملعقة صغيرة من النسكافيه، وملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط السكر، والكريمة، والنسكافيه في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الحليب إلى الخليط، ونحركه جيداً حتى يصبح متجانساً، ثمّ نتركه جانباً إلى حين الاستخدام.
- نحضّر صينية بايركس.
- نغمر قطع البسكويت في الماء الدافئ المضاف إليه السكر والنسكافيه، ثمّ نرتبها في الصينيّة لتكوين الطبقة الأولى من الحلى.
- نضع كميّة من المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت حتى يتغطى البسكويت بالكامل، ونكرر العملية حتى تنفذ الكميّة.
- نطحن البسكويت المتبقي، ونزيّن وجه الحلى به، ويمكن أيضاً رش القليل من الكاكاو.
- نضع صينية الحلى في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثمّ نقدمه.