الحلويات
تتعدد أنواع الحلويات سهلة التحضير، والتي نقدمها في المناسبات السعيدة، ويمكن أن تكون في قوالب جاهزة، ويمكن لأي سيدة أو ربة منزل تحضيرها، فتتميز بأنها غير مكلفة، ويمكن تحضيرها بالمنزل بوقت قصير جداً، بالإضافة إلى أنها تتميز بالطعم اللذيذ، والمظهر الرائع، وسنتطرق في مقالنا هذا إلى بعض من الحلويات سهلة وسريعة التحضير في المنزل.
ليالي لبنان
المكونات
- سبعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من السميد الناعم.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- نصف كوب من ماء الزهر.
- علبتان من الكريما المخفوقة.
- نصف كوب من اللوز المنقوع.
- نصف كوب من الفستق المنقوع.
- نصف كوب من الصنوبر المنقوع.
- قطر للتقديم.
طريقة التحضير
- نضع بيضتين، وكوباً واحداً من الحليب السائل، والسميد في الخلاط الكهربائي.
- نضيف ستة أكواب من الحليب السائل في قدر على نار هادئة حتى يغلي، ثم نضيف إليه خليط البيض والحليب والسميد.
- نغلي الخليط على النار لمدة ربع ساعة ونضيف إليه المستكة.
- نضيف ماء الزهر إلى الخليط ونحركه جيداً.
- نسكب الخليط في وعاء زجاجي من البايركس حتى يبرد قليلاً.
- نخفق الكريمة جيداً، ونصبها فوق ليالي لبنان بعد أن تكون قد بردت تماماً.
- نزين وجه ليالي لبنان باللوز، والصنوبر، والفستق المنقوع.
- تقدم ليالي لبنان مع القطر والذي يحضر من خلال إضافة كوبين من السكر إلى كوب من الماء، مع نصف ليمونة، ويوضع الخليط على النار، ويترك لمدة ربع ساعة من وقت الغليان.
حلى البفاريا
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
- علبتان كبيرتان من البسكويت المربع.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
- ثماني ملاعق كبيرة من الطحين.
- خمس عشرة ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- نخفق البيض والفانيلا ونحركهم جيداً.
- نضع الزبدة على النار حتى تذوب جيداً، وتصبح سائلة، ونضيف السكر، ونقوم بتحريكهم جيداً حتى يذوب السكر.
- نزيد على الخليط الطحين، والحليب، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الماء في وعاء مناسب على النار، وعندما يصبح دافئاً، نضيف إليه الخليط السابق، ونستمر بتحريكه.
- نرتب مربعات البسكويت جيداً في وعاء من البايركس.
- نضع نصف الخليط السابق فوق طبقة البسكويت، ونوزعها بالتساوي.
- نضيف طبقة أخرى من البسكويت في الوعاء.
- نخلط النصف المتبقي من الخليط مع الكاكاو، والماء، والسكر، ونحركهم قليلاً على النار.
- نسكب الخليط على طبقة البسكويت.
- نزين الوجه بإضافة جوز الهند، ويصبح جاهزاً للتقديم.