النوتيلا
النوتيلا إحدى العلامات التجارية الخاصة بمنتج الشوكولاتة، التي أعدت خصيصاً للدهن على الخبز، وتتبع هذه العلامة لشركة فيريرو الإيطالية، وظهرت بكثرة في الأسواق في العام 1963م، وفي الوقت الحاضر تباع في كثير من الدول، التي وصل عددها لخمسٍ وسبعين دولة، في مختلف أنحاء العالم، وتستخدم في أنواع كثيرة من الحلويات السهلة والبسيطة، والتي تتمتع بمذاق متميز ونكهة رائعة، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض بعض الطرق، التي من خلالها يتم تحضير حلى سهل من النوتيلا.
حلى كرات النوتيلا
المكونات
- كوب ونصف من السميد.
- كوب من حليب البودرة.
- كوب من السكر الناعم المطحون.
- ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة حجم صغير من النسكافيه.
- علبة واحدة من القشطة.
- علبة واحدة من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة التحضير
- إحضار مقلاة ذات حجم مناسب.
- إضافة كل من السميد، والسكر، والحليب داخل المقلاة، لحين تغير لون المكونات للون الذهبي.
- إزالة المقلاة عن النار، وإضافة كل من الكاكاو والنسكافيه على المكونات، مع مراعاة التقليب الجيد بعيداً عن النار.
- إضافة علبة القشطة على المقلاة، وعجن المكونات مع بعضها، لحين الوصول إلى عجينة لينة وطرية.
- البدء بعملية تشكيل العجين، وذلك من خلال أخذ كمية منها، وتشكيلها بواسطة اليد، مع مراعاة تشكيل فجوة في منتصف العجينة.
- مسح كافة القطع بواسطة شوكولاتة النوتيلا، مع مراعاة الإكثار من كمية الشوكولاتة.
- تزيين الكرات بأي نوع من أنواع الشوكولاتة، وذلك حسب الرغبة، كشوكولاتة فلاك أو غيرها من الأنواع.
- وضع الكرات داخل الثلاجة، لحين الوصول لدرجة البرودة المطلوبة، وتقديمها باردة.
حلى طبقات البسكويت بالنوتيلا
المكونات
- ثلاثة باكيتات من بسكويت الشاي السادة.
- كأس واحد من الحليب الدافئ.
- كأس واحد من شوكولاتة النوتيلا.
- نصف كأس من الحليب السائل.
- علبة واحدة من القشطة.
- كمية من كريمة البودرة.
- ملعقتان كبار من السكر الناعم.
- ملعقتان كبار من الطحين المذاب.
طريقة التحضير
- إضافة كل من القشطة والحليب داخل وعاء على نار هادئة، ومن ثم إضافة كل من النوتيلا، والطحين، والسكر، والكريمة، والبودرة.
- تحريك كافة المكونات بواسطة الخفاقة اليدوية، والاستمرار في التحريك، لحين ذوبان النوتيلا بطريقة جيدة وممتزجة.
- ترك المكونات لبعض الوقت، لكي يغلي ويتماسك.
- تغطيس حبات البسكويت في الحليب الدافئ، ومن ثم رص الطبقة الأولى من البسكويت في أسفل البايركس.
- سكب كمية قليلة من خليط النوتيلا على طبقة البسكويت، مع مراعاة توزيعه بشكل متساوٍ على طبقة البسكويت.
- تكرار ترتيب طبقة البسكويت، ومن ثم طبقة النوتيلا، والاستمرار في ذلك لحين انتهاء الكمية، مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من النوتيلا.
- وضع الطبق داخل الثلاجة، وتركه لبعض الوقت لحين وصوله لدرجة البرودة المطلوبة.
- إخراجه من داخل الثلاجة، وتقطيعه وتقديمه بارداً.