الجاتوه
يعتبرُ الجاتوه أو الكيك من الحلويّات المحبّبة لدى العديدِ من الأفراد، حيث يمتازُ بأشكالِه ونكهاتِه المتنوّعة والمختلفة، إذ يمكنُ تحضيرُه بالشوكولاتة، أو الفانيلّا، أو البرتقال، أو الّليمون وغيرها، ويتميّزُ بإمكانيّة تقديمِه في الحفلاتِ المتنوّعة، ولعلّ أهمَّها حفلات أعياد الميلاد، وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّةِ تحضيرِ عدّةِ أنواعٍ من الجاتوه السهلة، والتي يمكنُ تحضيرُها في المنزل دونَ الحاجةِ إلى شرائها جاهزة من الأسواق.
جاتوه شاتوه
المكونات:
- كأس من الحليب السائل كامل الدسم.
- كأس من الزيت النباتيّ.
- كأس من الكاكاو البودرة.
- بيضتان.
- كأس من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
- نصفُ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- وضعُ الحليب، والسكر في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ إضافة الزيت، والملح، والكاكاو مع الاستمرار في الخلط.
- الاحتفاظ بكأس من الخليط جانباً لحين الاستخدام.
- إضافة البيض، والطحين، والبيكنج باودر إلى خليط الكاكاو والحليب والخلط حتّى تتجانسَ المكونات.
- وضع خليط الجاتوه في صينيّة مستديرة مخصّصة للفرنِ ومدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسّطِ الحرارة لمدّةِ عشرين دقيقة أو حتّى ينضج.
- إخراجُ الجاتوه من الفرن وتركه حتّى يبرد، ثمّ إضافة إليه خليط الكاكاو المحتفظ به مسبقاً، وبعدها تقطيعه على شكل مربعات أو حسب الشكل المطلوب.
- إدخالُ الجاتوه إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتّى يتماسك، ويُقدّم بارداً.
جاتوه الفول السوداني
المكونات:
- كأسان من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كأس من معجون الفول السودانيّ.
- ستُّ ملاعقَ كبيرة من الزبدة الطريّة.
- نصف كأس من السكر الأبيض الخشن.
- نصف كأس من السكر البنيّ.
- ثلاثُ بيضات.
- كأسٌ من الحليب، ويفضّل الحليب المخثّر.
طريقة التحضير:
- وضعُ الطحين، والبيكنج باودر، وكربونات الصودا، والملح في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- وضع الزبدة، ومعجون الفول السودانيّ، والسكر البنيّ، والسكّر الأبيض في الخلاط الكهربائيّ والخلط جيّداً، ثمّ إضافة البيض بالتدريج.
- إضافة خليط الطحين، والحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانسَ المكوّنات مع بعضِها البعض.
- دهنُ صينيّة مستديرة بالزيت، ثمّ وضع خليط الجاتوه بداخلِها، وإدخاله إلى فرنٍ متوسّط الحرارة لمدّةِ عشرينَ دقيقة أو حتّى ينضجَ تماماً.
جاتوه التفاح
المكونات:
- ربعُ كأس من السكّر الأبيض.
- ربع كأس من الزبدة الطريّة.
- نصف كأس من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرةٌ من الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة من خلّ التفاح.
- خمسُ حبّات من التفاحِ المقشّر والمقطّع إلى شرائحَ طوليّة.
- ربع كأس من السكّر الناعم.
- بيضتان.
- ربع كأسٍ من الماء.
طريقة التحضير:
- وضعُ الزبدة، والسكر في وعاء والخلط، ثمّ إضافة البيض، والخلّ، والّليمون المبشور.
- إضافةُ الطحين، والبيكنج باودر، والماء مع الاستمرارِ في الخلط، ثمّ وضع خليط الجاتوه في صينيّة مخصّصة للفرنِ مدهونة بالزيت النباتيّ.
- توزيعُ شرائحِ التفاح على وجهِ الجاتوه، ثمّ إدخاله إلى فرنٍ متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً.
- إخراج الجاتوه من الفرنِ وتركه حتّى يبردَ قليلاً، ثم تزيينه بالسكر الناعم، ويقدّمُ بجانبِ فنجانٍ من القهوةِ الساخن.