امزج الزبدة مع الفانيلا والبيض والحليب المكثف المحلى في وعاء، واخفق المكوّنات جيداً حتى تتمازج معاً.
أضف السميد مع الدقيق، والبيكنج باودر ودقيق الذرة وبرش الحامض واللوز، واخفق المزيج جيداً حتى يصبح على شكل عجينة لينة، ومن ثمّ غطّ العجينة بورق النايلون اللاصق، واتركها في الثلاجة لمدّة ساعتين ونصف.
شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، واقلها في الزيت الساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اغمس الكرات في القطر لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث، ثمّ ارفعها وضعها في طبق التقديم.
القيمة الغذائية
لكل 300 غرام:
طاقة (سعرات حرارية)
568
بروتين (غ)
11.00
كربوهيدرات (غ)
96.00
دهون (غ)
16.00
مكعّبات الفستق
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
25 دقيقة
تكفي لــ
8 أشخاص
المكوّنات
كوب من الزبدة المذابة غير المملحة.
ثلاث بيضات.
كوب ونصف من الدقيق العادي.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
نصف كوب من السكر.
علبة حليب مكثف محلى.
كوب من الفستق المسحوق.
البيكنج باودر.
بيكربونات الصودا.
مسحوق الفانيلا.
طريقة التحضير
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهنت قالب خبز مسطح بالزبدة المذابة، ومن ثمّ غطِّ قاعدة القالب بورق الخبز.
امزج جميع المكوّنات معاً باستثناء الفستق، وذلك بعد وضعها في وعاء الخلاط الكهرابئي لمدّة دقيقتين، واخفق بسرعة خفيفة، ومنّ ثم على سرعة عالية لمدّة ثلاث دقائق إضافية.
أضف نصف كوب من الفستق إلى المزيج، ومن ثمّ اخلط المكوّنات على سرعة خفيفة لمدّة دقيقة واحدة.
اسكب المزيج في القالب المجهز، ورُش النصف الثاني من كوب الفستق على الوجه، وضعه في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، أو إلى أن يُختبر النضج بإدخال سيخ في وسطه وخروجه جافاً.
القيمة الغذائية
طاقة (سعرات حرارية)
631
بروتين (غ)
13.00
كربوهيدرات (غ)
67.00
دهون (غ)
36.00
حلوى الجزر
مدّة تجهيز المكوّنات
15 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لــ
7 أشخاص
المكوّنات
عشر حبات متوسطة الحجم من الجزر.
كوب ونصف من الحليب.
علبة حليب مكثف محلى.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
نصف كوب من الفستق الحلبي المقطع.
طريقة التحضير
أضف الجزر إلى الحليب في قدر عميق وارفعه على النار حتى يغلي، ومن ثمّ اتركه على النار حتى ينضج على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يجف الحليب.
أضف الحليب المكثف المحلى وامزج جيداً، دع المكوّنات على نار خفيفة حتى يجف المزيج، وحرّك من وقت لآخر.
أضف السمنة وامزج المكوّنات معاً، واطهِها لمدّة عشر دقائق إضافية.