حلويات رمضانية سهلة طب 21 الشاملة

الحلويات في رمضان

يحتاج الصائم في رمضان إلى تناول أطباق تحلية غنيّة بالسكر تعينه على الصوم طوال النهار حتى تعطيه الطاقة لإتمام يومه أثناء الصيام، وإليك سيدتي مجموعة من الطرق السهلة والشهيّة لتحضير التشيز كيك بعدّة طرق لتقديمها في شهر رمضان بعد الإفطار.

تشيز كيك بالشوكولاتة مخبوز

المكوّنات

الطبقة الأولى:

• كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
• ربع كوب من سكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• نصف إصبع من الزبدة المذاب.

الطبقة الثانية:

• ثلاثة علب من الجبن الكريمي بوزن مئتي غرام.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• أربع بيضات.
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• نصف كوب من الشوكولاتة، مذابة.

طريقة التحضير

• اخلطي مقادير البسكويت مع بعضها البعض جيداً ثمّ ضعيها في صينيه التشيز كيك، ثمّ اضغطي عليه جيداً.
• اخلطي الجبنة والسكر في الخلاط، ثمّ أضيفي البيض، ومسحوق الفانيلا، واللبن الزبادي، مع ملعقتان كبيرتان من الكاكاو واخلطيهم سوياً حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
• اقسمي خليط الجبنة في وعاءين منفصلين.
• أذيبي ملعقتي الكاكاو المتبقيتين وأذيبيهما في القليل من الماء، ثمّ أضيفيهما إليه نصف كمية خليط الجبنة، واتركي النصف الثاني على حاله.
• ضعي خليط الكاكاو الفاتح فوق طبقة البسكويت أمّا خليط الكاكاو الداكن فنضعه فوق الطبقة الفاتحة.

ضعي قالب التشيز كيك في الفرن حتى مدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.

• أخرجي قالب التشيز كيك من الفرن وضعيه على المنضدة واتركيه حتى يبرد بدرجة الغرفة ثمّ ضعيه في البراد حتى يتماسك مدّة أقلها ساعتين.
• أذيبي الشوكولاتة وضعيها فوق التشيز الكيك وزينيها، ثمّ قطعيها وقدميها.

تشيز كيك بكيكة الشوكولاتة

المكوّنات

طبقة الكيك

• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• أصبع من الزبدة.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقه صغيرة من الفانيلا.
• بيضتان.
• كوب من الطحين.
• ثلث الكوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• القليل من الملح.

طبقة التشيز كيك:

• ثلاث علب من الجبن الكريمي بوزن مئتي غرام، بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة المذابة للزينة.

طريقة التحضير

طبقة الكيك:

• اخلطي الزبدة مع السكر جيداً بحيث تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• أضيفي البيض، وأعيدي الخلط ثمّ أضيفي الدقيق المنخول، والكاكاو المنخول، بالإضافة إلى الباكينج باودر، ثمّ أضيفي الحليب بالتدريج.
• ضعي الخليط في صينيّة الخبز أو التشيز كيك، ثمّ ضعيها بالفرن على درجة 180م، مدّة عشرين دقيقة أو إلى حين تمام نضجها.

طبقة التشيز كيك:

• اخلطي جميع مكوّنات التشيز كيك مع بعضها البعض، ثمّ اسكبي هذه الطبقة فوق الطبقة الأولى التي خبزتيها في الفرن.
• أعيدي وضع التشيز كيك في الفرن حتى تنضج مدة خمس وأربعين دقيقة أخرى.
• أذيبي قالب الشوكولاتة وضعيه على القالب وزيّنيه ويمكنك رشّ حبّات الكاكاو.
• ضعي الحلوى في الثلاجة مدّة ساعتين حتى تبرد، ثمّ قدّميها باردة.

تشيز كيك مخبوز بالفراولة

المكوّنات

الطبقة الأولى:

• كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• أصبع من الزبدة المذاب.

الطبقة الثانية:

• علبتان من الجبن الكريمي بوزن مئتي غرام.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقه صغيرة من الفانيلا.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• نصف علبة من حشوة باي فيلنج بنكهة الفراولة.

• الطبقة الثالثة:

نصف علبة من حشوة باي فيلينج، بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

• اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة وملعقتا السكر جيداً ثمّ رصيهم في قاع صينيّة التشيز كيك، ثمّ أدخليه الفرن لمدّة ثماني دقائق.
• اخلطي الجبنة مع السكر، واللبن الزبادي، والبيض والفانيلا في المضرب الكهربائيّ لمدة خمس دقائق.
• اسكبي نصف المزيج على البسكويت ثمّ افردي طبقة من الباي فيلنج.
• ضعي النصف الباقي من الخليط بحذر ثمّ أدخليه الى الفرن لمدة لا تقلّ عن خمس وأربعين دقيقة.
• اتركي القالب حتى يبرد تماماً ثمّ زينيه بباقي حشوة الباي فيلنج.