أسهل أنواع السلطات
تعد السلطة بلونها المتنوع الجميل وطعهما الشهي من أكثر المقبلات طلباً في المطاعم أو تحضيراً في المنزل، ويتكون هذا الطبق من العديد من الخضراوات مثل البندورة والخيار والفلفل الحلو بألوانه أو الخضار الورقة مثل الخس والجرجير والنعنع، ويضاف إليها المنكهات مثل الملح والفلفل الأسود والسماق وأحياناً زيت الزيتون. وتتنوع المسميات للسلطة بحسب المكونات التي تحتويها، دعونا نتعرف أعزائي القراء على أسهل هذه الأنواع وكيفية تحضيرها بالمنزل.
سلطة الألوان
المكوّنات
- حبتا بصل مقطعتان على شكل مكعبات.
- حبتا بندورة مقطعتان على شكل مربعات.
- حبة كوسا كبيرة مسلوقة ومقطعة.
- ثلاث حبات جزر مقطع على شكل مكعبات صغيرة.
- فلفل حلو ملون حبة من كل نوع.
- خس.
- ربع كأس عصير ليمون طبيعي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حسب الرغبة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- اختاري وعاءً عميق وكبيراً ليكفي كمية الخضار المقطعة.
- اخلطي عصير الليمون، والملح، والفلفل في وعاء آخر، ثم أضيفيها على الخضار وقلبيها جيداً.
- قدميها على الغداء أو العشاء مع الوجبات الرئيسية.
السلطة العربية
المكوّنات
- أربع حبات بندورة مقطعة لمربعات صغيرة.
- ثلاث حبات خيار مقطعة بنفس الطريقة.
- ملح وفلفل أسود وسماق.
- ملعقة كبيرة زيتون زيتون.
- القليل من عصير ليمون.
طريقة التحضير
- ضعي الخضار في وعاء عميق، وأضيفي باقي المكونات من ملح، وفلفل، وعصير الليمون عليها وقلبيها جيداً.
- قدميها مع وجبة الغداء كنوع من المقبلات.
السلطة الإيطالية
المكوّنات
- ضمة جرجير.
- نوعا خس أمريكي وبنفسجي.
- برش جبنة البارميزان.
- ملعقه صغيره من ورق الريحان.
- ملعقه صغيرة من الزعتر البري الجاف.
- ملعقه صغيره خردل بودرة.
- ملعقه كبيره من خل العنب الأحمر حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة سكر، وملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- قطعي الخضار إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها في وعاء عميق.
- اخلطي التتبيلة في صحن جانبي، ثم اسكبيها على الخضار وقلبيها جيداً.
- زينيها بجبنة البارميزان، وأصبح الطبق جاهزاً.
السلطة والريجيم
تعد السلطة من المأكولات الصحية لقلة السعرات الحرارية والدهون المشبعة فيها، واحتواؤها أيضاً على العديد من الفيتامينات والمعادن لذلك ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية بتناول السلطة مرتين يومياً، فهي تشعرهم بالشبع وتعمل على تهدئة المعدة لهضم سليم.