طريقة عمل تبولة سهلة طب 21 الشاملة

التبولة

تعدّ التبولة نوعاً من أنواع السلطات الشعبيّة التي عُرفت بكثرة في بلاد الشام وانتشرت فيما بعد لتصل إلى العديد من دول العالم، حيث أصبحت طبقاً أساسياً يقدم إلى جانب العديد من الوجبات وأصناف الأطعمة مثل: ورق العنب، والمعجنات، والمشاوي، والبوريه، وأطباق الأرز وغيرها، فهي تتميز بمذاقها الطيب، وبقيمتها الغذائيّة العالية، لأنّها تحتوي على البرغل وأنواع عديدة من الخضروات الطازجة مثل: الخس، والطماطم، والبقدونس، والبصل، والليمون وغيرها، وهي تُعرف بسهولة تحضيرها وإعدادها، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث طرق سهلة لعمل التبولة.

عمل التبولة

المكوّنات:

• ست باقات مفرومة ناعماً من البقدونس.
• نصف حزمة مفرومة ناعماً من النعناع.
• ثماني حبات من الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• حبتان من البصل مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
• نصف كوب من البرغل الناعم المغسول.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المفروم ناعماً.
• كوب من عصير الليمون الطازج.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نضع البقدونس، والطماطم، والنعناع في وعاء مجوف، ونخلط المكوّنات معاً.
• نضيف البصل، والفلفل الحلو، والبرغل إلى المكوّنات السابقة، ونخلطها جيداً حتى تتجانس تماماً.
• نسكب عصير الليمون وزيت الزيتون فوق الخليط، ثمّ نخلط جيداً مرة أخرى.
• نضيف القليل من الملح إلى الخليط ونخلط، ثمّ نقدمه.

عمل التبولة بالخس

المكوّنات:

• باقة مفرومة ناعماً من البقدونس.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• نصف كوب من البرغل الناعم والمغسول.
• حبة مفرومة ناعماً من البصل.
• ورقتان من الخس مقطعتان على شكل شرائح طوليّة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق من عصير الليمون الطازج.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• نضع الطماطم، والبصل، والبرغل، والخس، والبقدونس في وعاء متوسط الحجم، ونخلط المكوّنات معاً.
• نضيف الملح، وعصير الليمون إلى الخليط.
• نضيف زيت الزيتون إلى الخليط، ونحركه جيداً، ثمّ نقدمه.

عمل التبولة التركية

المكوّنات:

• ست حبات من الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
• حبة مفرومة ناعماً من البصل.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من السماق.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار الأحمر المفروم ناعماً.
• نصف كوب من الجوز المفروم خشناً.
• نصف كوب من البرغل المغسول.

طريقة التحضير:

• نضع البرغل والبصل في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نضيف السماق والملح إليهما.
• نضيف الفلفل والبقدونس إلى الخليط، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تصبح متجانسة.
• نضيف زيت الزيتون، ودبس الرمان، وعصير الليمون إلى الخليط، ونحرك بشكل جيد حتى تتداخل المكوّنات.
• نضع التبولة في طبق التقديم، ونزيّنها بالجوز.