الوافل
يعتبر الوافل من الحلويّات المعروفة بشكلٍ كبير، وهو لذيذ وشهي المذاق، ولديه الكثير من الطرق لإعداده، وتختلف طريقة تحضيره باختلاف نوعه، حيث توجد له الكثير من الأنواع، مثل الوافل الأمريكي، والوافل الهش، والوافل توست، وغيرها الكثير، وتضاف إليه العديد من الإضافات، مثل المربى، والفواكه، والشوكولاتة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الوافل بطريقة سهلة.
طريقة وافل سهلة
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقة من كربونات الصوديوم.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات التزيين
- كمية من شوكولاتة الدهن.
- كمية من قطع الفراولة.
طريقة التحضير
- نخفق البيض بشكلٍ جيد، ثم نضيف إليه الحليب السائل، والطحين الأبيض، والزبدة السائلة، والبيكنج باودر، وكربونات الصوديوم، والسكر، والملح، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس.
- نصب الخليط في جهاز الوافل، مع مراعاة أن يكون ساخناً، ونتركه حتى ينضج.
- نزيّن الوافل بالشوكولاتة، وقطع الفواكه.
وافل الشوكولاتة
المكونات
- كوب من الطحين الأبيض.
- بياض بيضتين.
- صفار بيضتين.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والسكر بشكلٍ جيد.
- نضع في وعاء آخر صفار البيض، والفانيلا، والزيت النباتي، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف الخليط فوق الخليط الذي حضّرناه سابقاً.
- نخفق بياض البيض، حتى تتشكل لدينا رغوة، ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبيّة.
- نسخن مقلاة الوافل، ونسكب فيها كميّة من الخليط، ونتركها حتى تتحمر، ونكرر هذه الخطوة على كافة كميّة الخليط.
- نخرج الوافل، ونسكب فوقه صلصة الشوكولاتة، والعسل.
بسكويت بآلة الوافل
المكونات
- ست بيضات.
- كوب ونصف من السمنة، ويمكن استبدالها بالزبدة.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب من النشا.
- ملعقة من الفانيلا.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من البكينج باودر.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين، والنشا، والملح، والبيكنج باودر بشكلٍ جيد، ونترك الخليط جانباً.
- نخلط السمنة، والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفانيلا، والبيض، مع الاستمرار في الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نسخّن آلة الوافل، وندهنها بالسمنة باستخدام فرشاة، ثم نسكب الخليط فيها، ونغطي به كافة الفراغات الموجود، ونترك البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً.