العصائر
تعتبر العصائر من المشروبات المنعشة في جميع الأوقات خاصة في فصل الصيف؛ والسبب في ذلك يعود إلى أنّها من أكثر المواد التي تساعد على مقاومة الجفاف، بالإضافة إلى أنّها تعتبر من الأغذية الصحة نظراً لاحتوائها على الفاكهة المليئة بالفيتامنيات والمعادة الصحية، لذا في هذا المقال سنقدّم بعض طرق تحضير عصائر سهلة.
عصير الليمون مع النعناع
المكوّنات:
كمية من كلٍّ من: الليمون، وأوراق النعناع الطازج، والسكر.
طريقة التحضير:
- نخلط كافة المكوّنات معاً في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نصفي المزيج ونسكبه في أكواب التقديم.
عصير الكركديه المنعش
المكوّنات:
- كوبان كبيرا الحجم من أوراق الكركديه.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- كمية من الماء حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- ننقع أوراق الكركديه في الماء لمدة لا تقل عن ليلة كاملة، ثمّ نصفي المزيج جيداً.
- نضع الماء والسكر في قدر على النار ونتركهما حتى يصلا إلى درجة الغليان، ثمّ نضيف مزيج الكركديه المصفّى.
- نغلي المزيج الناتج لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثمّ نتركه حتى يبرد ونضيف ماء الورد وماء الزهر ونحرّك المزيج جيداً.
عصير الفراولة مع الموز
المكوّنات:
- خمس حبات من الفراولة.
- حبة من الموز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف لتر من الحليب.
طريقة التحضير:
- نقسّم الفراولة إلى قسمين، ثمّ نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نقسّم الموز، ثمّ نضعه في وعاء الخلاط فوق الفراولة مباشرة.
- نضيف السكر، والحليب فوق الفراولة و الموز ونخلط المزيج جيداً.
عصير الجوافة مع البرتقال
المكوّنات:
- ست حبات من الجوافة.
- حبتان من البرتقال.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- كمية من الحليب السائل، والثلج حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نضع كافة المكوّنات في وعاء الخلاط الكهرباي ونخلط جيداً.
- نصفي المزيج ونسكبه في أكواب التقديم.
عصير التوت مع الليمون
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من التوت الأحمر.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من عصير الليمون.
- كمية من مكعبات الثلج حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نخلط التوت في الخلاط ثمّ نصفّيه.
- نضع العصير الناتج في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي وتظهر قشرة على وجهه.
- نزيل القشرة، ثمّ نسكب عصير الليمون، ونترك المزيج يحتى غلي لدقيقة ثمّ نطفئ النار.
- نترك شراب التوت جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نسكبه في قنينة زجاجيّة نظيفة.
- نضع ملعقة كبيرة من السكر في كوب التقديم، ثمّ نسكب فوقه ملعقتين كبيرتين من عصير التوت مع كمية كافية من الماء البارد، ونحرّك جيداً ونضيف بعض مكعبات الثلج إلى العصير.