طرق سهلة لعمل الحلويات
إنّ الحلويات من الأطباق المحبوبة والمرغوبة للجميع، فهي تعطي المذاق الحلو الذي يحبه جميع الأفراد من كبار وصغار، وتحضير أطباق الحلويات ينحصر بين أطباق حلويات سهلة التحضير، وأطباق حلويات صعبة التحضير وتحتاج إلى تكلفة عالية لتحضيرها، وبما أن الحلويات السهلة تكون مرغوبة التحضير أكثر من غيرها بالنسبة لربة المنزل، فقد قمنا باختيار باقة من أطباق الحلويات السهلة.
طبق حلوى كيكة النسكافيه
المكوّنات
- 500 غرام من البسكويت المحلّى.
- 500 غرام من الكريمة.
- علبة قشطة واحدة.
- ظرفان من النسكافيه، أو ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه سريع الذوبان.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يضاف النسكافيه إلى الكريمة ويحرك جيداً بحيث يتوزع النسكافيه على كامل الكريمة، ويتغيّر لون الكريمة إلى البني الفاتح جداً.
- ترتب حبات البسكويت وتصف في صينية أو طبق خاص بالحلويات وفي قعر الصينية بحيث تكون متراصة ومتقاربة.
- تُسكب نصف كمية الكريمة على البسكوت، ومن ثمّ تكرّر عملية ترتيب طبقة أخرى من البسكويت المتبقّي.
- ندهن البسكوت بالقيمر، ومن ثم نسكب الكمية المتبقية من الكريمة، ويزيّن الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
- توضع الصينية في الثلاجة لمدّة ساعتين، وعندما تبرد تكون جاهزة للتقطيع والتقديم.
الكب كيك
المكوّنات
- 200 غرام من الدقيق.
- 200 غرام من حليب البودرة.
- كوب واحد من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يخفق باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي كل من الحليب، السكر، البيض، الماء، ومن ثمّ يضاف الزيت النباتي، ويستمر في الخفق.
- يضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ومن ثم يضاف كل من الباكينغ باودر والفانيليا.
- يسخّن الفرن على درجة حرارة 180 ويترك بعض من الوقت حتى يسخن جيداُ.
- ترتب أوراق الكب كيك في الصينية الخاصة بالكب كيك، ويمكن استخدام الصينية من دون الأوراق على أن يتم دهنها بالزيت النباتي والدقيق وذلك حسب الرغبة.
- يسكب الخليط الناتج في أوراق الكب، بحيث تكفي ملعقتين كبيرتين في كل كب، أي أن تكون بمقدار ثلثي الورقة ممتلئ والثلث الأخر فارغ.
- توضع الصينية في الفرن في الطابق الأوسط وتُترك لمدة 35 دقيقة، وفي هذه الأثناء يجب عدم فتح الفرن نهائياً حتى لا يتلف شكل الكب كيك ويهبط.
- بعد مرور الوقت يخرج الكب كيك، ويوضع جانباُ إلى أن يبرد، ومن ثم يتم تزيينه حسب الرغبة ويقدم.