وضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة ووضع الوعاء في قدر مملوء بالماء ووضع القدر على نار متوسطة وتركه على النار إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً.
الإحتفاظ بالشوكولاتة مذابة طوال فترة تشكيل الكؤوس.
إحضار أكواب تقديم ورقية صغيرة الحجم، إحضار فرشاة صغيرة.
توزيع طبقة رقيقة من الشوكولاتة في الكؤوس الورقية باستخدام الفرشاة لتغطية القاع والحواف للحصول على كأس من الشوكولاتة.
تحضير الحشوة:
وضع الزبدة وزبدة الفول السوداني في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة، تقليب المكونات لتذوب وتختلط.
إضافة السكر والتقليب إلى أن يذوب السكر ويتجانس مع الزبدة.
سكب الخليط في طبق عميق وإضافة البسكوت بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أم تتكون عجينة متماسكة ولينة ثمّ ترك الحشوة لتبرد تماماً قبل الإستعمال.
وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في كؤوس الشوكولاتة لتملئها تماماً ثمّ توزيع كمية من الشوكولاتة المذابة على الحشوة لتتغطى تماماً وتمتلئ الكؤوس بالشوكولاتة.
توزيع الفول السوداني المجروش على الكؤوس وترك كؤوس الفول السوداني لتبرد تماماً وتتماسك قبل التقديم.
تقدم كما هي في الكؤوس الورقية أو يمكن التخلص من الكوؤس الورقية وتقديمها.
باف الفول السوداني والشوكولاتة
مدّة التحضير
10 دقائق
تكفي لِ
6 أشخاص
المكونات
باكيت من مربعات الباف باستري.
خليط التلميع:
بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكونات الحشوة:
كوب من زبدة الفول السوداني الخشنة.
كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
نصف كوب من الشوكولاتة شيبس.
نصف كوب من البندق أو الجوز الناعم.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ثمّ إحضار صواني للفرن.
تفريق مربعات الباف عن بعضها وتركها لتصبح في درجة حرارة المطبخ.
خليط التلميع: وضع البيض، الحليب والفانيلا في طبق صغير وتقليب المواد لتختلط.
توزيع القليل من خليط التلميع على حواف مربعات العجينة ثمّ توزيع زبدة الفول السوداني على أطراف المربعات وتوزيع كريمة الشوكولاتة والشوكولاتة شيبس.
نثر القليل من الجوز.
ثنيّ الطرف الثاني على الحشوة للحصول على مثلث ثمّ الضغط بخفة على الأطراف لتلتصق ووضع المثلثات في الصواني.
دهن مثلثات الباف بخليط التلميع ونثر الجوز.
إدخال الصواني للفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
تقديم باف الفول السوداني دافئة أو باردة.
كوكيز بالفول السوداني
مدّة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِ
7 أشخاص
المكونات
نصف كوب من الزبدة الطرية.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوبان من الدقيق.
عبوة من الحليب المركز المكثف المحلى.
كوبان من حبيبات الشوكولاتة حجم صغير.
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة بالحليب.
طريقة التحضير
إحضار طبق مرتفع الحواف وتغطيته بورق الزبدة.
وضع الزبدة والسكر الأسمر في وعاء عميق وخفقهم جيداًَ لمدة ثلاث دقائق باستخدام الخفاقة الكهربائية.
إضافة الفانيلا مع الإستمرار بالخفق، تخفيف درجة الخفق، وإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب المكثف المحلى.
الاستمرار بالخفق إلى أن نحصل على خليط متجانس، إضافة حبيبات الشوكولاتة الصغيرة وتقليبها بخفة مع المكونات.
نقل العجينة إلى الطبق المغلف بالزبدة ورص الخليط جيداً ومساواة السطح.
تغطية الطبق ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
وضع زبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة بالحليب في طبق عميق ووضع الطبق في حمام مائي إلى أن تذوب الزبدة والشوكولاتة وتختلط معاً.
سكب خليط الزبدة والشوكولاتة فوق العجينة وإعادة القالب إلى الثلاجة وتركه لمدّة ساعة.