تزيين الأكل
إنّ تزيين أطباق الطعام وإضافة بعض اللمسات البسيطة على المظهر الخارجي للطبق عند تقديمه من أهم الأمور التي تجعل الطبق فاتحاً للشهية ومُحبباً للنظر، فدائماً قبل تناول أي وجبةٍ يكون المظهر الخارجي للطبق أول ما ينظر إليه الشخص، فإذا كان الطبق مزيناً بطريقةٍ رائعةٍ يؤدّي ذلك للإقبال عليه أكثر من الأطباق الأخرى، فيجب دائماً تزيين الأطباق في جميع الأوقات، ومن فوائد تزيين الأطباق للطفل ذي الشهية القليلة أنّها تجعله يقبل على الطعام. وفيما يلي نبين لكم طرقاً عدة لتزيين الأكل بطرقٍ سهلةٍ ومبتكرةٍ.
طرق تزيين الأكل
تزيين الأكل
- شرائح البقدونس والكرفس والبروكلي: تستخدم شرائح الخضراوات الطازجة في تزيين الطعام لتضفي لمسةً جذابةً وطازجة على الأطباق، خاصةً أطباق الدجاج واللحم. لذلك احرصي دائماً على جعلها جزءاً من أطباقك الشهية.
- أعواد الأسنان: تعتبر طريقةً ممتازةً ومبتكرةً لتزيين الطعام. أدخلي فيها الخضروات بطريقةٍ مرتبةٍ وضعيها على حافة طبق الطعام وستضفي عليه مظهرا جميلاً، ويمكنك ترتيب عددٍ من قطع الجبنة البيضاء وحبات الطماطم الصغيرة (شيري) مع الخضراوات الأخرى مثل الخيار والزيتون.
- صوص الكاتشب أو المستطردة: وهو متوفرٌ في كل منزل، ويمكنكِ استخدامهما في تزيين الفطائر واللحوم في ولائم الطعام، والسندويشات لأطفالك.
- شرائح الخيار: لأن اللون الأخضر يضفي بهجةً على الطعام، لذا جربي استخدامه لتزيين أطباقك. قطعي الخيار إلى شرائح طولية رفيعة جدا بقشره أو بدونه، ثم قومي بطي كل شريحةٍ بشكلٍ متعرجٍ وثبتيها في عود أسنان ثم قدميها إلى جانب الطعام.
- الليمون: يعد الليمون من أفضل أنواع الحمضيات لتزيين الأسماك وأطباق الأرز. قطعي حبة الليمون إلى شرائح رفيعة ثم شقي كل شريحةٍ حتى المنتصف وقومي بلف طرفيها عكس الاتجاه وثبتيها على هذا الوضع بواسطة عود أسنان.
- قوالب الثلج: تستخدم قوالب الثلج لتزيين العصائر، يمكنك سكب الماء في قالب الثلج ووضع حباتٍ من التوت أو العنب، أو أوراق النعناع، ثم استخدامها لاحقاً لتزيين العصير وتبريده في نفس الوقت.
- الكريمة اللباني: تعد الكريمة أفضل طريقةٍ لتزيين أطباق الشوربة، اسكبي القليل من الكريمة على طبق الشوربة بأشكالٍ عشوائيةٍ مختلفة لمنح طبق الشوربة شكلاً جميلاً.
تزيين الحلويات
- صوص الشوكولاتة: يمكنك تزيين أطباق الحلويات بصوص الشوكولاتة. ارسمي خطوطاً متعرجةً أسفل قطعة الحلوى أو نقاطٍ متدرجة في الحجم على حواف الطبق أو ابتكري أسلوبا مختلفا يضيف الشكل الجميل لأطباق الحلويات.
- السكر البودرة أو القرفة: عند تقديم قطعة كيك أو أي نوعٍ من الحلوى، يمكنك استخدام السكر البودرة أو القرفة في تزيين طبق التقديم بطريقةٍ رائعة. أحضري قوالب تقطيع بأشكالٍ مختلفة، مثل: الورود أو القلوب -حسب الرغبة-. ضعي القالب فوق قطع الحلوى ثم انثري بداخلها السكر أو القرفة.
- قطع السكر: يمكن شراؤها أو إعدادها في المنزل وتأتي بعدّة أشكالٍ جميلةٍ توضع فوق طبق الحلويات، وتكون قابلةً للأكل.
- ألوان الطعام: تُستخدم لتلوين قطع الكيك أو تلوين الكريمة بألوانٍ مختلفةٍ.
- قطّاعات الفوندان: هي قطّاعاتٌ بأشكالٍ مختلفةٍ تُستخدم لتقطع عجينة السكر وتكون ذات أشكالٍ مميزة.
- المكسرات: كثيراً ما يتم استخدام المكسرات لما تمنحه من طعمٍ ومنظرٍ جميلين للطبق، ويتمّ ذلك بتكسير المكسرات ورشّها أوتكسيرها وتوزعها على طبق الحلويات.
- حبيبات فارمسيل: تكون إمّا ملوّنةً أو ذات لون واحد كالأبيض أو البني، وجميعها تعطي منظراً جميلاً وجذاباً للحلويات.
- المربى والعسل: نستطيع تزيين أطباق الحلويات بالمربى أو العسل لإضافة طعمٍ حلو للحلويات.