أكل مختلف وسهل

جراڤلكس السلمون مدة التحضير 10 دقائق عدد الحصص 12 شخصاً درجة الصعوبة سهل وسريعالمكونات كيلو من فيليه السلمون الكامل. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. حبة من البنجر

جراڤلكس السلمون

مدة التحضير 10 دقائق عدد الحصص 12 شخصاً درجة الصعوبة سهل وسريع

المكونات

• كيلو من فيليه السلمون الكامل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• حبة من البنجر المبشور.
• كوب من الملح.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• حزمة من الشبت.

طريقة التحضير

• تغطية السلمون بالملح، والقليل من السكر، والبنجر، والشبت.
• تغطية السلمون بالنايلون، ووضع شيء ثقيل جداً فوقه؛ للضغط عليه، وإخراج السوائل منه.
• ترك السلمون في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ثم رفع الثقل عنه، ومسحه بمناديل.
• تقطيع السلمون لشرائح رفيعة، وتقديمه مع الكريمة الحامضة، والقليل من الشبت.

تورتيلا الدجاج

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 15 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل طريقة الطبخ تحميص وتشويح

المكونات

• بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
• أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه المقطعة لشرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كيس من خبز التورتيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، وبهار الدجاج، والبابريكا.
• ثلاث حبات من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
• قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
• كوب من جبن الشيدر المبروش.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

• وضع الدجاج، والبهارات، والملح في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً، وتركها لعدة ساعات.
• تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الدجاج إليه، وتقليبه حتى يتغير لونه، وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• أخذ رغيف من خبز التورتيلا، ومسحه بالزبدة الطرية.
• وضع قطع الدجاج فوق رغيف الخبز.
• توزيع البصل، والفلفل الأخضر المقطع، والطماطم، والجبن على قطع الدجاج، وثني الرغيف.
• تسخين مقلاة سميكة القاعدة، أو صاج، ثم وضع رغيف التورتيلا في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قلبه على الوجه الآخر.
• تقديم تورتيلا الدجاج ساخناً.

ساندويشات البافالو موتزريلا

مدة التحضير 5 دقائق مدة الطبخ 5 دقائق عدد الحصص 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل طريقة الطبخ شوي

المكونات

• أربع حبات من موتزاريلا جاموسي (بافالو) المقطعة لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
• نصف كوب من الطماطم المجففة.
• ريحان طازج.
• خبز أمريكي باجيت، أو أي نوع حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• تقطيع الخبز إلى شرائح سميكة تصلح لعمل ساندويتشات.
• وضع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي فوق الخبز، ثم وضع شرائح جبنة الموتزاريلا.
• إضافة قطع الطماطم المجففة والريحان فوق شرائح الجبن.
• وضع قطعة أخرى من الخبز فوق المكونات، والضغط قليلاً.
• شوي الساندويتشات على الشواية حتى يحمر الخبز من الجهتين.
• تقديم الساندويتشات ساخنة.

سلطة الدجاج بالمايونيز

مدة التحضير 5 دقائق عدد الحصص 4 أشخاص درجة الصعوبة سهل

المكونات

• ربع كوب من شرائح اللوز.
• كوبان من الدجاج المطهي مسبقاً، والمقطع لمكعبات.
• كوب من جبن الشيدر المبروش.
• نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة لأنصاف.
• ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل خشن.

مكونات صلصة المايونيز:

• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من المايونيز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

طريقة التحضير

تحضير صلصة المايونيز:

• وضع المايونيز، والفلفل، والزعتر، والملح في طبق عميق، وتقليب كل المكونات معاً بمضرب شبك يدوي حتى الحصول على صلصة ناعمة.

تحضير سلطة الدجاج:

• وضع الدجاج المقطع في طبق عميق مع الجبن المبروش، والبقدونس، واللوز، وتقليب المكونات بملعقة بلاستيكية حتى تختلط معاً، وتتكون سلطة.
• وضع السلطة المجهزة في طبق تقديم واسع، وتوزيع الطماطم الكرزية فوقها.
• توزيع صلصة المايونيز على السلطة، وتقديمها على الفور.

المقال السابق: أجمل ما قيل في حسن الخلق
المقال التالي: قصيدة عن الحياة