وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة البصل وقليه بالزيت، ثمّ إضافة الكوسا وتغطية المقلاة وتركها على النار مدّة عشر دقائق ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود، والملح ثمّ إضافة الثوم.
كسر حبات البيض وفصل الصفار عن البياض ثمّ إضافة البياض إلى الكوسا وطهيه عدّة دقائق مع التحريك المستمر، ثم إضافة الصفار والطهي لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين ثمّ رفعه عن النار وتقديمه.
البيض المخبوز مع الهليون
مدّة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
أربع بيضات.
مئتا غرام من الهليون.
ملعقة من الأوريجانو.
ملعقتان من الكريمة.
الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
تسخين الفرن بوضعه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وضع زيت الزيتون، والهليون في طبق فرن والتتبيل بالفلفل الأسود، والملح.