تشكيل خليط البسكويت ورصّه فى صينية وإدخاله الفرن حتى النضج ثمَّ تقديمه.
بسكويت العيد
مدَّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدَّة الطهي
25 دقيقة
المكوّنات
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
نصف كوب عين جمل مطحون.
أصبع ونصف زبدة.
نصف كوب سكر.
بيضة.
فانيلا.
ملعقه كبيرة كاكاو.
مربى مشمش.
شوكولاتة.
طريقة التحضير
وضع الزبدة مع السكر في العجانة الكهربائية، والخلط جيدًا، ثمَّ إضافة البيضة والفانيلا والاستمرار في الخفق.
خلط عين الجمل المطحون مع الدقيق ثمَّ إضافتهم تدريجيًا على الخليط.
فرد العجينة ثمَّ تشكيلها بقطاعات البسكويت ووضعها في الصينية على ورق زبدة ثمَّ إدخالها إلى الفرن المسخّن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمسٍ وعشرون دقيقة، ويمكن حشو قطع البسكويت بالمربى أو الشوكولاتة.
بسكويت العيد الفاخر
مدَّة تجهيز المكوّنات
10 دقائق
مدَّة الطهي
15 دقيقة
المكوّنات
كوبان من الدقيق.
مئة غرام من الزبدة.
كوب سكر.
صفار بيضة.
فانيلا.
بياض بيضة.
مربى.
مكسرات مجروشة.
شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة التحضير
خلط الزبدة مع السكر وخفقهم جيدًا.
إضافة صفار البيضة والتقليب جيدًا، ثم إضافة الفانيلا والدقيق والاستمرار في الخلط.
تشكيل العجينة على شكل دائرة ثم دهنها ببياض البيض وتغميسها في المكسرات حسب الرغبة، يمكن اختيار عين الجمل أو فستق.
عمل فتحة في الوسط ثمَّ وضعها على ورق الزبدة وإدخالها الفرن لمدَّة ربع ساعة حتى تمام النضج، ثمَّ التزيين بالمربى داخل الفتحة، أو بالشوكولاتة القابلة للدهن.