الكيكة الإسفنجية
تعتبر الكيكة الإسفنجيّة إحدى الحلويّات المرغوبة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لما تتميز به من طعم لذيذ، كما ترغب الكثير من السيدات في تحضيرها كحلى يومي مع كوب من الشاي؛ وذلك لما تتمتع به من قيم غذائية، وسهولة وسرعة في التحضير، و تحضر الكيكة الإسفنجية بالعديد من الطرق التي سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
عمل الكيكة الإسفنجية
المكوّنات:
- كوب من الزيت.
- خمس بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نخلط البيض، والسكر، والفانيلا.
- نضيف الزيت، والحليب إلى الوعاء.
- نحرك المكوّنات مجدداً حتى يذوب السكر تماماً.
- نخلط البيكنج باودر مع الطحين.
- نضيف خليط الطحين إلى الوعاء بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة.
- ندهن صينية الفرن بالزيت، ثمّ نرشها بالطحين.
- نسكب الخليط في صينية الفرن.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك.
الكيكة الإسفنجية بالكاكاو والفانيلا
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- ربع كوب من الكاكاو.
- كوب من الحليب.
مكوّنات التزيين:
- علبة من الكريمة البيضاء الجاهزة.
- جوز هند محمص.
- شوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نخفق البيض، والفانيلا، والسكر.
- نضيف باقي المكوّنات الموجودة، ونستمر بالخفق.
- نقسم عجينة الكيك في وعائين، ونضع الكاكاو في أحدهما، ونحركه جيداً حتى يمتزج.
- ندهن القالب بزيت الذرة.
- نضع وعائي العجينة في القالب، ثمّ ندخله إلى الفرن المحمى على حرارة 150 درجة مئوية.
- نخرج القالب من الفرن، ثمّ نزينه.
الكيكه الإسفنجيه بالمروار
المكوّنات:
- ست بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من محسن الطعام.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- علبتان من البيكنج باودر.
- كوبان من الطحين.
- مروار جاهز.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكوّنات في الخلاط لمدّة عشر دقائق.
- ندهن القالب بالزبدة، ثمّ نضيف الخليط إليه.
- ندخل القالب إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدّة ساعة إلا خمس دقائق.
- نزيّن الكيكة بالكريم، ثمّ نضع المروار الجاهز.
الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- أربع بيضات.
- كوب من الزيت.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- علبة من الزبادي بطعم الفانيلا.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- برتقالة مبروشة.
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ندهن القالب بالزيت، ثمّ نرش الطحين.
- نسكب الخليط في القالب.
- ندخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة خمس وثلاثين دقيقة.