طريقة كيكة سريعة ولذيذة طب 21 الشاملة

الكيك

يعتبر الكيك نوعاً من أنواع المخبوزات المُحلاة بالسكر، والذي يعد أقدم أنواع الحلى التي عرفها واستخدمها الإنسان منذ زمن بعيد، ومن أنواعه الكب كيك، والجاتوه، والتارت، وغيرها الكثير، وفيما يلي طريقة تحضير كيكة شوكولاتة سهلة ولذيذة في البيت بطريقة بسيطة.

كيكة الشوكولاتة اللذيذة

هذه طريقة تحضير كيكة شوكولاتة لذيذة وهي كما يأتي:

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو المنخول.
• كوب ونصف من الزبدة غير المُملحة.
• كوبان وربع الكوب من السكر.
• أربع بيضات مخفوقة.
• نصف ملعقة كبيرة من القهوة الذائبة في نصف كوب من الماء الساخن.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

مكوّنات الكريمة:

• كوب من الزبدة غير المُملحة.
• ثلاثة أكواب من السكر المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
• رشّة من الملح.

لتزيين الكيك:

• علبة من أي نوع من الشوكولاتة المرغوبة.
• أربع ملاعق صغيرة من حبيبات الشوكولاتة.
• صلصة الكراميل، وصلصة الشوكولاتة، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن قالبي كيك بالزبدة، وننثرهما بالكاكاو.

تحضير الكيك:

• نضع الزبدة، والسكر في وعاء، ثمّ نخفق المكوّنات بالخفاق اليدوي حتى نحصل على مزيج خفيف ومتجانس.
• نخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف الفانيلا، والبيض المخفوق.
• نضع الكاكاو، والقهوة المُذابة في الماء في وعاء، ونخلط حتى تتجانس المكوّنات.
• نسكب الحليب بالتدريج حتى يصبح المزيج ناعماً وغير مُتكتل.
• نُنخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاءٍ ثانٍ.
• نضيف المكوّنات الجافة، وخليط الكاكاو بالتدريج وبالتناوب على مزيج الزبدة والسكر، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
• نُقسم الخليط على قالبي الكيك بالتساوي، ثمّ نخبزهما في الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث.
• نُخرج قالبي الكيك من الفرن، ونتركهما جانباً حتى يبردا.

تحضير الكريمة:

• نضع الكريمة، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق على سرعة متوسطة حتى تصبح ليّنة وكثيفة.
• نرفع سرعة الخلاط الكهربائي قليلاً، ثمّ نضيف الحليب، والملح، والفانيلا.
• ندهن نصف الكميّة من خليط الكريمة على أحد القالبين، ثمّ نضع القالب الثاني فوقه.
• ندهن الكميّة المتبقية من الكريمة على الطبقة الثانية من الكيك، ثمّ ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد.
• نُزيّن الكيك بعلبة من الشوكولاتة المفضلة، وحبيبات الشوكولاتة.
• نسكب صلصتي الكراميل، والشوكولاتة المذابة على الكيك، ثمّ نقدّمه.