وصفات سريعة ولذيذة

وصفات سريعة ولذيذة

تتعدّد الأطباق التي يمكن تحضيرها منزليّاً، منها ما يستغرق وقتاً طويلاً للتحضير، ومنها ما يمتاز بسرعة إعداده كالسلطات والشوربات والساندويشات، وبعض أنواع المقبّلات، وتعتبر الوصفات سريعة التحضير هي المفضّلة عند الكثيرين، لا سيّما لأولئك الذين يزدحم برنامجهم اليومي بالعديد من المهمات، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث وصفات سريعة التحضير ولذيذة.

الكوسا بالزيت

المكوّنات:

• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• أربع حبّات من الكوسا مقطّعات إلى مكعّباتٍ صغيرة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• سخّني الزيت في مقلاةٍ غير لاصقة، وشوّحي فيه البصل.
• أضيفي رشّة من الملح، ودعي البصل حتّى يذبل.
• أضيفي مكعّبات الكوسا، ورشّة ثانية من الملح، ثمّ غطّي المقلاة ودعيها على نارٍ هادئة جدّاً.
• أضيفي النعناع المجفّف والفلفل الأسود عند نضج الكوسا، وقلّبي المكوّنات مرّة أخرى.

الأومليت

المكوّنات:

• ثلاث بيضات.
• حبّة من البندورة مقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
• بصلة مقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب الكزبرة الطازجة المفرومة.
• خمس أوراق من النعناع.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• اخلطي في إناء عميق جميع المكوّنات المذكورة بشكلٍ جيّد باستثناء الزبدة.
• ضعي الزبدة في مقلاةٍ غير لاصقة، ثمّ اسكبي فيها خليط الأومليت، ودعيه حتّى يتحمّر من الجانب السفلي.
• اقلبي الأومليت على الجهة الثانية حتّى يتحمر من الجهة الثانية.
• ضعي قرص الأومليت في طبق التقديم .

البطاطا المهروسة

المكوّنات:

• خمس حبّات من البطاطا المقشّرة.
• نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• ماء للسلق.

طريقة التحضير:

• اغمري حبّات البطاطا بكميةٍ كافيةٍ من الماء، ثمّ اسلقيها على نارٍ متوسّطة حتّى تنضج.
• اهرسي البطاطا باستعمال الشوكة.
• أضيفي إلى مهروس البطاطا كلّاً من: الحليب، والفلفل الأسود، والملح.
• قلّبي المكوّنات جيداً، ثمّ اسكبي البطاطا في طبق التقديم.

سلطة البطاطا بالتونة

المكوّنات:

• حبّتان مسلوقتان من البطاطا.
• علبة من التونة.
• أربع أوراق من الخس.
• بيضة مسلوقة.
• خمسون غراماً من جبن البارميزان المقطّع إلى شرائح.
• ربع كوب من البندورة المجفّفة.
• ربع كوب من الكابر.

مكوّنات الصلصة:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملح طعام.
• رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• ضعي أوراق الخس في قاع طبق التقديم، ثمّ فتّتي فوقها التونة.
• قطّعي البطاطا والبيض، ثم وزّعي القطع في الطبق.
• انثري البندورة المجفّفة، والكابر.
• اخلطي زيت الزيتون، مع عصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، في إناءٍ صغير.
• اسكبيها الصلصة على السلطة، ثمّ قدّميها.