طريقة بيتزا سريعة وسهلة

البيتزا

بدأ صنع البيتزا عند دول الشرق البحر الأبيض المتوسط، إذ كانوا يعملون العجينة على حجر ساخن، ثمّ يضيفون إليها بعض اللحوم والخضروات، بعد فترة من الزمن انتقل هذا الطبق إلى إيطاليا التي أصبحت تشتهر به الوقت الحالي، وبسبب طعمه الشهي انتقل إلى كثير من دول العالم.

تتميز البيتزا بسهولة وسرعة تحضيرها كما أنّ مكوّناتها بسيطة ومتوفرة، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحّة الجسم ومن أهمها الكربوهيدرات، والفيتامينات، ومن الجدير بالذكر أنّ هنالك العديد من الطرائق لتحضير البيتزا، لذا في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بيتزا شهية.

عمل بيتزا سهلة وسريعة

المكوّنات

• أربعة أكواب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والسكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب ونصف من الماء.

مكوّنات الحشوة:

• كوبان من كلّ من: صلصة البيتزا الجاهزة، وبرش الجبن.
• كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح.
• نصف كوب من البندورة الكرزية المقطّعة إلى شرائح.
• ربع كوب من كلّ من: الفلفل الحلو الأحمر المقطّع إلى مربعات، والزيتون الأسود منزوع النواة.
• جامبون حبش مقطّع إلى مربعات صغيرة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء كلاً من: الطحين، والسكر، والملح، والحليب، والخميرة، ثمّ نضيف الزيت ونخلط المكوّنات.
• نسكب الماء بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة ذات قوام متماسك.
• نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ ندهن صينية الخبز بكمية مناسبة من الزيت.
• نضع العجينة على أرضية صلبة منثورة بالطحين، ثمّ نضعها في الصينية.
• ندهن الصلصة على وجه العجينة، ثمّ نضيف إليها الفطر وبرش الجبن والفلفل الحلو، والزيتون، والبندورة، والجامبون.
• ندخل صينية البيتزا إلى الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.

عمل بيتزا سريعة بالفطر

المكوّنات

• مغلّف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الفاتر للعجن.
• كوبان ونصف من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• صلصة بيتزا -حسب الحاجة-.
• فلفل حلو مقطّع، وبندورة مقطعة، وفطر مقطّع، وزيتون مفروم -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180، ونخلط كلاً من: السكر، والماء الفاتر، والخميرة.
• نترك الخليط جانباً لمدة عشر دقائق، ثمّ ننخل الطحين والملح في وعاء، ثمّ نسكب الزيت ونضيف مزيج الخميرة.
• نخلط جميع المكوّنات معاً حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك، بعد ذلك نعجنها على أرضية صلبة ومرشوشة بالقليل من الطحين.
• نضع العجينة في صينية خبز مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ثمّ ندهن وجه العجينة بالقليل من الصلصة.
• نوزّع الفلفل الحلو، والزيتون، والفطر، والبندورة، ثمّ ننثر برش الجبن على الوجه.
• ندخل صينية البيتزا إلى الفرن، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.