أكلات خفيفة وسريعة بصدور الدجاج
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
صدور الدجاج بالنودلز والكزبرة الطازجة
مدّة التحضير
20 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
- قطع من صدر الدجاج المنقوع بالليمون الأخضر، وزيت السمسم، والفلفل الأسود.
- كوبان من النودلز المسلوقة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
مكوّنات التتبيلة:
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- ملعقتان من زيت السمسم.
- صنوبر محمص -للتقديم-.
- صلصة الصويا قليلة الملح.
- عصير الليمون الأخضر.
- خل الأرز.
طريقة التحضير
- تحمير قطع الدجاج، أو شويها حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير التتبيلة بخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- إضافة النودلز المسلوقة إلى التتبيلة وتقليبها جيداً.
- إضافة الكزبرة المفرومة وتقليبها.
- تقديم النودلز مزينة بقطع الدجاج، والصنوبر.
قطع صدر الدجاج
مدّة التحضير
35 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوّنات
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوع الجلد.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- البقسماط.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- وضع لبن الزبادي، والخل، والثوم، والأوريجانو في وعاء وتتبيلهم بالملح، والفلفل.
- نقع الدجاج في خليط اللبن لمدّة نصف ساعة على الأقل.
- وضع البقسماط في وعاء كبير وإخراج قطع الدجاج من اللبن.
- إضافة قطع الدجاج إلى البقسماط.
- هز وتحريك قطع الدجاج جيدًا حتى تتغلف بالبقسماط.
- وضع قطع الدجاج في صينية كبيرة مدهونة بالزيت.
- خبز صينية الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
- تقليب قطع الدجاج مرة في منتصف الوقت.
- تقديم قطع صدور الدجاج ساخنة.
سلطة الدجاج، والتفاح
مدّة التحضير
15 دقيقة
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوّنات
- قطعتان من صدور الدجاج مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة من النوع الأحمر المفروم ناعماً.
- عود من الكرفس المقطع.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- ثلاث أكواب من الخس المقطع.
- القليل من الجوز المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- وضع مقلاة على النار على درجة حرارة عالية.
- تسخين القليل من زيت الزيتون في المقلاة.
- إضافة البصل وتشويحه قليلاً.
- إضافة الدجاج، والكرفس.
- تتبيل قطع الدجاج بالملح، والفلفل، وبودرة الكاري.
- ترك الخليط يبرد تماماً.
- إضافة مكعبات التفاح، والمايونيز، والخل، وعصير الليمون.
- وضع الخس في صحن تقديم.
- وضع السلطة فوق الخس.
- تزيين السلطة بالجبنة، والجوز المحمص.
دجاج بالنعناع
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
40 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوّنات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
- عود من الكرفس المقطع إلى حلقات رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- أربع أكواب من الماء أو مرقة ساخنة.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- ثماني حبات من البطاطا صغيرة ومقشرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الناشف.
- عصير حبتان من الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في قدرعلى النار.
- إضافة البصل، والكرفس، والثوم والتقليب.
- إضافة قطع الدجاج وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة الطحين والتقليب حتى يختلط بجميع قطع الدجاج.
- غمر الدجاج بالماء الساخن، أو المرقة الساخنة وتركه بعد أن تتبيله بالملح، والفلفل.
- ترك الدجاج المغمور بالماء، أو المرق على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة مغطى.
- إضافة البطاطا في منتصف الوقت.
- إضافة العسل، والنعناع الناشف.
- ترك القدر لبضع دقائق.
- إضافة عصير الليمون.