أكلات سريعة وخفيفة
تعد الأكلات الخفيفة والسريعة من الأطباق المفضّلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لخفتها على المعدة، وسهولة تحضيرها، وتميزها باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو باللحم، أو بالفواكه، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل عدّة أطباق سريعة وخفيفة.
أكلات خفيفة وسريعة التحضير
سمبوسة التفاح في الفرن
المكوّنات:
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاث حبات من التفاح المقطّع.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الطحين.
- كمية كافية من عجينة السمبوسك.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأذيبيها، ثم أضيفي السكر، والليمون، القرفة، والتفاح، وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه.
- ضعي مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة في السمبوسة، ولفّيها على شكل مثلث، ثم ادهني طرفيها بالماء والدقيق حتى تلتصق.
- ادهني وجه السمبوسة بالزبدة، وضعيها في صينيّة الفرن، وأدخليها إلى الفرن حتى تحمرّ، ثمّ رشّيها بالسكر.
بيتزا
المكوّنات:
- عجينة بيتزا جاهزة.
- القليل من الزيت.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا.
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا.
- ربع كوب من الذرة.
- نصف رأس من الفليلفة الحمراء المقطّعة إلى شرائح.
- نصف رأس من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- حبة من الطماطم المقطّعة إلى دوائر.
- ملعقة كبيرة من الحبق المجفّف.
- حبق طازج للتزيين.
طريقة التحضير:
- افردي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- ضعي القليل من الزيت في المقلاة، ثم أضيفي العجين المفرود، واصنعي بعض الثقوب على وجهه باستخدام الشوكة.
- أضيفي صلصة البيتزا على العجين، ثم أضيفي نصف كوب من الجبن المبشور.
- ضعي الذرة، والفليفلة، والطماطم، والزيتون على العجين، ثم أضيفي طبقة من الجبن المبشور، ووزّعي الحبق على الوجه، وغطّي المقلاة،
سلطة فتوش بالزبادي
المكوّنات:
- حزمة من الخس.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- حبتان من الخيار.
- أربع ملاعق صغيرة من النعناع.
- حبتان من الفجل.
- ملعقتان صغيرتان من البقلة المورقة.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- ربع كوب من المايونيز.
- ربع كوب من لبن الزبادي.
- ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- خبز محمّص، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطعي الخيار، والطماطم، والفجل، والخس، وضعيها في وعاء، ثم أضيفي البقلة، والنعانع، وحركيههم جيداً.
- ضعي الزبادي في وعاء، وأضيفي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والمايونيز، والسماق، وحركيهم جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الخضار، وقلبيه حتى يتجانس.