أكلات سريعة
تعتبر الأكلات سهلة التحضير من أكثر الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص؛ لتنوع أصنافها، ولذة طعمها، بالإضافة إلى تحضيرها في وقت قصير، فهناك الكثير من الأشخاص لا يلاقون الوقت الكافي لتحضير أطباق تحتاج لوقت كبير بسبب أشغالهم المختلفة، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طرق طبخ أكلات سهلة وسريعة وشهية.
عمل مقلقل الدجاج
المكوّنات:
- ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- بصلة مفرومة.
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى مربعات.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- سنان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ننكه الدجاج بالفلفل الأسود، والملح ونضعه جانباً.
- نسخن الزيت والزبدة على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الثوم، والبصل ونقلب المكونات حتى تذبل، ثمّ نضيف الدجاج ونتركه حتى ينضج.
- نضيف الفلفل الحلو ونقلّب المكوّنات لمدة خمس دقائق.
- نذوّب معجون البندورة في كوب من الماء، ونسكبه فوق الخليط.
- نترك الخليط يغلي حتى تتماسك مكوّناته، ثم نرفع القدر عن النار.
عمل معكرونة بالثوم والصلصة
المكوّنات:
- كيس من المعكرونة.
- ثلاثة سنون من الثوم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نذوب الطحين في الحليب.
- نسلق المعكرونة في الماء المملح لمدّة خمس دقائق، ثمّ نصفيها ونشطفها بالماء البارد، ونتركها جانباً.
- نذوّب الزبدة، ونقلي بها الثوم حتى يتغير لونه، ثمّ نسكب الحليب بشكلٍ تدريجي مع التقليب باستخدام مضرب السلك حتى نحصل على قوام سلس.
- نضيف مرق الدجاج، وننكه بالفلفل الأسود، ثمّ نضيف المعكرونة المسلوقة، ونقلب المكوّنات، ثمّ نزينها بالقدونس والفلفل الحارّ.
عمل دجاج بالعسل والزنجبيل
المكوّنات:
- ثماني قطع من الدجاج.
- بصلة مقطعة.
- خمسة سنون من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من برش الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- رشة من مطحون القرفة.
- لتر من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة على النار، ونشوّح بها البصل، ثمّ نضيف الزنجبيل، والثوم، والزعفران، ونقلّب المكوّنات جيداً.
- نضيف قطع الدجاج، ونتركها حتى تتحمّر مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات.
- نسكب الماء، ونترك المكوّنات حتى تنضج وتجف السوائل، ثمّ ننكهها بالفلفل، والملح، والقرفة والعسل.
- نقلّب الخليط حتى تمتص قطع الدجاج الصلصة، ونتركها حتى تغلي.