الكيك صيامي
يعتبر الكيك من أهم الحلويات المشهورة والمفضلة لدى شريحة كبيرة من الناس، فهو من الحلويات الشهية، والبسيطة ذات المكوّنات الاقتصادية المتوفرة في كلّ منزل، وهو يحضر بعدة نكهات وعدة طرق مما جعله أساساً لكثير من الحلويات الأخرى، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير كيك صيامي.
كيك برتقال صيامي
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب عصير من البرتقال.
- كوبان من السكر.
- كوب من المكسرات (زبيب، وجوز هند، وجوز).
طريقة التحضير:
- اخلطي المكوّنات الجافة معاً ما عدا السكر في طبق عميق.
- ضعي عصير البرتقال، والسكر في وعاء الخلاط، واخفقيها معاً حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي العصير إلى المكوّنات الجافة، وابدئي بالتحريك إلى أن تتجانس.
- ضعي الزيت على الخليط بالتدريج، واستمري في الخفق إلى أن تحصلي على عجينة كيك لينة.
- أضيفي المكسرات وحركي جيداً، وغلفي صينية فرن بطبقة من ورق الزبدة، أو امسحيها بقليل من الزيت، ثمّ ضعي فيها خليط الكيك.
- ضعي الكيك في فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة مئتين مئوية، لمدة تترواح من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة.
كيك صيامي بالفانيلا
المكوّنات:
- ست ملاعق كبيرة من الزيت نباتي.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر.
- مئتان وأربعون مليلتراً من الماء.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكوّنات الجافة في طبق عميق، وأضيفي الزيت بالتدريج، وإبدئي بتحريك المكوّنات بواسطة مضرب يدوي، أو كهربائي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- ادهني صينية فرن بمسحة بسيطة من الزيت، ثمّ اسكبي فيها خليط الكيك.
- اتركي الكيك لمدة نصف ساعة حتى يرتاح، وأدخلي الكيك في فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
كب كيك الليمون صيامي
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- برش ثلاث حبات صغيرة من الليمون.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- اخلطي الطحين، والبيكنج باودر في طبق عميق، أو في وعاء الخلاط.
- اخلطي السكر، والزيت في وعاء الخلاط، ثمّ أضيفي عصير وبرش الليمون.
- أضيفي الطحين إلى خليط الزيت والسكر، وحركي حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي الخليط الكيك في قوالب الكب كيك مدهونة بقليل من الزيت، ثمّ أدخليه في فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.