الكب كيك الصيامي
تختلف طرق إعداد الكب كيك تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث يمكن إعداده بالحليب ومشتقاته، أو بالنشا والزيت النباتي كي يكون ملائماً للأشخاص النباتيين، ومتبعي الديانة المسيحية في أيام صيامهم، ويتميز الكب كيك الصيامي باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته مثل: الفيتامينات، والسكربات، والمعادن لذا وفي هذا المقال سنعرض طرق عمل الكب كيك الصيامي.
كب كيك الكاكاو الصيامي
المكوّنات:
- رشة من زيت الطهي.
- ورقة زبدة.
- كوبان ونصف من الطحين.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- رشي قوالب الكب كيك بزيت الطهي من جميع الجوانب ومن الأسفل، وقصي ورقة الزبدة على مقاس قاع كل قالب، ورشي الورقة بالقليل من الزيت.
- اخلطي الطحين، والسكر، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والنشا، وأضيفي إليها الزيت، والفانيلا، والخل، وحركي المكوّنات جيداً حتى تختلط، ثمّ اسكبي الماء إلى الخليط، واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- وزعي الخليط على القوالب، وأدخليها إلى الفرن واتركيها حتى تنضج، وقدميها ساخنة مع المشروب المفضل.
كب كيك الليمون الصيامي
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- كوب إلا ربعاً من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة البيكنج باودر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ثلاث حبات من الليمون المبشور.
- كمية كافية من الماء.
طريقة التحضير:
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر في وعاء، واتركيه جانباً.
- أمزجي السكر ومع الزيت وعصير الليمون، والليمون المبشور، وحركي المكوّنات جيداً.
- أضيفي الطحين بشكل تدريجي إلى مزيج السكر، وحركي المزيج، ثمّ أضيفي إليه الماء، واستمري في التحريك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- وزعي المزيج على القوالب، وأدخليها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر.
كب كيك الشوكولاتة صيامي
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- كوب من العصير.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- خمس ملاعق من السكر البني أو الأبيض.
- أربع ملاعق من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من البكينج الصودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- ربع ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
طريقة التحضير:
- امزجي الزيت النباتي، مع العصير، وأضيفي إليه السكر، وحركي المكوّنات حتى يذوب السكر.
- أضيفي الطحين، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، والشوكولاتة، وحركي الخليط جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
- اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك، وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأدخلي القوالب إليه لمدة ثلث ساعة، واتركيها لمدة عشر دقائق بعد أن تطفئي الفرن.
- اتركي الكب كيك حتى يبرد، وقدميه مع مشروب ساخن أو مع العصير.