يعتبر الزنك من العناصر الأساسية في جسم الإنسان، وله العديد المهام، فهو يعتبر عاملاً مساعداً للإنزيمات حتى تستطيع أداء عملها بشكلٍ جيّد، ومن دلائل أهميته وجوده في خلايا الجسم، وفي العظام والعضلات، وفي حالة نقص الزنك فهذا سيؤثر بشكلٍ سلبيّ على هذه الأعضاء، وسنتعرّف في هذا المقال على أغذية تحتوي على الزنك، وفوائده.
هناك العديد من الأعراض التي تظهر على الجسم عند نقص الزنك، حيث يحدث في الجسم مشاكل جلدية، مثل صعوبة التآم الجروح، وتفسخات جلدية، وتسلّخات، بالإضافة إلى ترقّق الأنسجة الجلدية، والكثير من المشاكل التي تحدث في أطراف الجسم، مثل الخدر، والتنمّل، ويعمل نقصه على فقدان الوزن بشكلٍ كبير، وسوء التغذية، وأيضاً فقدان الشهية لتناول الطعام، وحدوث إسهال حادّ، وعدم القدرة على التفكير والتركيز، وبالتالي تحدث الكثير من المشاكل النفسيّة للإنسان الذي يعاني من نقص في الزنك، ويعمل على حدوث هشاشة العظام، ويزيد من نسبة حدوث الالتهابات، وسرطانات بمختلف أنواعها، ومشاكل في الكبد، وغيرها الكثير.
أثبتت الدراسات أنّ تناول الأطفال للأطعمة الغنيّة بالزنك يجعلهم يحقّقون نتائج أعلى من ناحية التحصيل العلميّ، وتحديداً في مرحلة المراهقة، وذلك لأنّ في هذه المرحلة تكون حساسة، ويكون الجسم في حالة نمو بدني وعقلي وعاطفي، ولذلك يجب تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات.