أطعمة ضد الإمساك

أطعمة ضد الإمساك

يُعدّ تناول الأطعمة الصحية والطبيعية من الطرق المستخدمة لعلاج مشكلة الإمساك، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:[1]

• الماء: يساعد شرب كميات كافية من الماء على تخفيف أعراض الإمساك، حيث يرتبط حدوث الإمساك بالجفاف نتيجة عدم قدرة الأمعاء على إضافة الماء إلى البراز، مما ينتج عنه تصلب البراز وحدوث الإمساك.
• الزبادي: يحتوي الزبادي على البروبايوتيك وهي بكتيريا جيدة تعمل على تحسين صحة الأمعاء، وتساعد على تليين البُراز.
• البقوليات: تُعدّ أغلب البقوليات كالحمص، والعدس، والفاصولياء، والبازيلاء، من المصادر الغنية بالألياف، حيث تُحَسّن الألياف من عملية الهضم، وتحد من الإمساك. بالإضافة إلى أنَّ 100 غرام من هذه البقوليات توفرعناصرغذائية أخرى لها الفضل في التخفيف من الإمساك كالبوتاسيوم، والفولات، والزنك، وفيتامين ب6.
• البرقوق: يُعدّ البرقوق علاجاً منزلياً لمشكلة الإمساك، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تُساعد على تسهيل وتسريع حركة الأمعاء، كما أنَّه يحتوي على مركبات فينوليّة ومركبات السوربيتول (بالانجليزية: Sorbitol) والتي تحافظ على أداء الجهاز الهضمي.
• نخالة القمح: تعتبر نخالة القمح غنية بالألياف غير الذائبة، والتي بدورها تساعد على تسريع مرور المواد الغذائية عبر الأمعاء.
• البروكلي: يحتوي البروكلي على سولفورافان (بالإنجليزية: Sulforaphane)، وهو عنصر قد يساهم في حماية الأمعاء، وتسهيل عملية الهضم، والوقاية من نمو بعض الكائنات الدقيقة في الأمعاء والتي من الممكن أن تؤثر في صحة الأمعاء.
• التفاح والكمثرى: يحتوي كل من التفاح والكمثرى على العناصر التي تُحسّن عملية الهضم، ومنها السوربيتول، والألياف، والفركتوز بالإضافة إلى الماء الذي يُسهّل عملية الهضم ويحد من حدوث مشكلة الإمساك.
• العنب: يعدّ العنب من الأغذية الغنية بالألياف والماء، لذا يُنصح بتناول العنب النيء والمغسول للتخفيف من أعراض الإمساك.
• الكيوي: يحتوي 100 غرام من الكيوي على ما يتراوح بين 2-3 غرامات من الألياف، وتساهم هذه الكمية في تسريع تدفق ما هو موجود في الأمعاء، بالإضافة إلى احتوائه على إنزيم (Actinidine) والذي له القدرة على تعزيز حركة الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، إلى جانب العديد من المركبات الكيميائيّة النباتيّة (بالإنجليزية: Phytochemical) التي تحسّن بدورها عملية الهضم.
• الحبوب الكاملة: تعدّ مصادر الحبوب الكاملة كالخبز، والمعكرونة، وحبوب الإفطار، غنية بالألياف غير الذائبة التي تُساعد على تسريع مرور ما هو موجود داخل الأمعاء، وللحصول على الفائدة الكبيرة يُنصح بتناول هذه المصادر إما نيئة أو مطبوخة بشكل بسيط.
• الزيوت الصحية: تتضمن زيت الزيتون وزيت بذر الكتان، ويتميز هذان النوعان باحتوائهم على خصائص مليّنة متوسطة التأثير تُساهم في تسهيل مرور المواد خلال الأمعاء وبالتالي علاج مشكلة الإمساك، حيث أظهرت دراسة قدرة هذه الزيوت على علاج مشكلة الإمساك لدى الاشخاص الذين خضعوا لغسيل الكلى، بالإضافة لاحتوائها على مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا والخصائص المضادة للالتهابات التي تحسّن من عملية الهضم.

تعريف الإمساك

يُعرف الإمساك على أنّه خروج البراز أقل من ثلاث مرات في الأسبوع، وفي حالات الإمساك الشديد يكون الإخراج مرة واحدة في الأسبوع. وتتضمن الأعراض آلام في منطقة أسفل البطن، والشعور بعدم خروج البراز بشكل كامل، وبذل جهد من أجل خروج البراز، كما أنَّ البراز قد يكون متكتلاً أو صلباً، وحصول نزيف في المستقيم أو تشققات في فتحة الشرج.[2]

أسباب الإمساك

هناك عدة أسباب لحدوث الإمساك تتلخص فيما يلي:[3]

• التغير في نوع الأطعمة.
• قلة شرب الماء.
• قلة تناول الأغذية التي تحتوي على الألياف.
• تناول الكثير من منتجات الألبان.
• قلة الحركة.
• مقاومة الرغبة في الدخول إلى الحمام.
• الإجهاد.
• الإفراط في استخدام المليّنات.
• اضطراب الأكل.
• الحمل.
• متلازمة القولون المتهيج (بالانجليزية: Irritable bowel syndrome).
• مشاكل في أعصاب وعضلات الجهاز الهضميّ.
• سرطان القولون.
• مرض التصلب المتعدد، وباركنسون (بالانجليزية: Parkinson).
• قصور الغدة الدرقية.

المراجع

1. ↑ Jennifer Huizen, "Which foods are good for constipation?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 25-2-2019. Edited.
2. ↑ Jay Marks, "Constipation (Relief, Home Remedies, Treatment Medications)"، www.medicinenet.com, Retrieved 26-2-2019. Edited.
3. ↑ "The Basics of Constipation", www.webmd.com, Retrieved 25-2-2019. Edited.