أكلات من خبز التوست

توست بالدجاج

المكوِّنات

• أربع شرائح من خبز التوست.
• كوبان من الدجاج المطهو مسبقاً منزوع العظم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أربع شرائح من جبنة الشيدر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
• رشة من كلٍ من:

• الملح -حسب الرغبة-.
• البقدونس المفروم.
• جوزة الطيب.
• الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة الدقيق مع الاستمرار بالتقليب.
• إضافة الحليب وتقليب المكوّنات وترك الصلصة على النار حتى تصبح سميكة وتنضج.
• إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة الكريمية وإضافة رشّة جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وإضافة البقدونس المفروم.
• وضع خليط الحشوة على خبز التوست ووضع شريحة من الطماطم فوق الحشوة وتغطيتها بشريحة من الجبن.
• وضع صينية التوست تحت الشواية.

توست الأفوكادو وبياض البيض

المكوِّنات

• قطعتان من التوست القمح الكامل مع الحبوب.
• حبة ناضجة من الأفوكادو.
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة المحفوظة بالزيت (مع الاحتفاظ بالزيت).
• ملعقة كبيرة من جبنة فيتا مفتتة.
• بشر ليمونة.
• عصير نصف ليمونة.
• خمس حبات من زيتون الكالاماتا المفرومة خشناً.
• بياض بيضتين.
• بضع أوراق من الجرجير.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.

مكوّنات الدقة:

• ملعقة صغيرة من السماق.
• ربع كوب من بذور السمسم.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الفول السوداني النيء.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• تحميص الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تحميص بذور السمسم ورفع المقلاة عن النار.
• تحميص بذور الكزبرة، ثمّ بذور الكمون.
• إضافة جميع البذور المحمصة، والسماق، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والملح في وعاء محضرة الطعام.
• طحن جميع المكوّنات في محضرة الطعام دون المبالغة في طحنها ثمّ وضعها في مرطبان محكم الإغلاق.
• دهن شرائح خبز التوست بزيت الطماطم المجففة ثمّ وضع التوست بالفرن تحت الشواية حتى تتحمص قليلاً.
• وضع زيت الزيتون في مقلاة وقلي بياض البيض مع الخفق ثمّ رشّ الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
• إخراج التوست من الفرن ووضع أوراق الجرجير، وشرائح الأفوكادو، والزيتون المفروم، والطماطم المجففة فوق التوست.
• رشّ القليل من عصير الليمون ورش بعضاً من خليط الدقة فوق المكوّنات.
• إضافة البيض وجبنة الفيتا للمكوّنات وإضافة رشّة أخرى من الدقة.

فرنش توست مخبوز

المكوِّنات

• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب.
• الزبدة المذابة.
• رشّة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• مايبل سيرب (شراب القنب)- للتقديم-.
• شرائح من خبز التوست الأبيض.

طريقة التحضير

• تحضير صينية للفرن ووضع ورق زبدة في قاعها وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية.
• وضع القرفة، والسكر في طبق عميق وخلطهم قليلاً.
• خفق البيض، والحليب، ورشّة من الملح، والفانيلا في وعاء عميق حتى تتجانس المكوّنات ببعضها تماماً.
• غمس شرائح التوست فى خليط البيض ثمّ وضعها في صينية الفرن.
• دهن شرائح التوست بعد غمسها بالقليل من الزبدة المذابة.
• رشّ الشرائح بخليط القرفة، والسكر ثمّ خبزها في الفرن لمدّة ثلاث عشرة دقيقة.
• تكرار دهن الوجه الآخر للتوست بالزبدة، ورشّة بالقرفة، والتقديم مع المايبل سيرب.