أطعمة تزيد ضغط الدم

المخللات

تُضاف كمياتٌ كبيرةٌ من الملح أثناء عملية تصنيع المخللات، وذلك للحفاظ عليها مدةً أطول، ومنع فسادها، وعند تخليل الخيار فإنّه يمتص كميةً كبيرةً من الأملاح داخله، وكلّما زادت مدّة تخليل الخضراوات وحفظها، زادت كمية الصوديوم الموجودة فيها.[1]

منتجات الطماطم

تحتوي منتجات الطماطم المُعلّبة؛ والتي تشمل صلصلة المعكرونة، وعصائر الطماطم على نسبةٍ عاليةٍ من الصوديوم، ممّا يُسّبب ارتفاع ضغط الدم؛ حيث يمكن أن يصل محتوى الكوب الواحد من عصير الطماطم إلى أكثر من 600 مليغرامٍ من الصوديوم، وتجدر الإشارة إلى إمكانية توفُّر منتجاتٍ منخفضةٍ بالصوديوم، والتي يمكن اختيارها كبديل.[1]

السكر

يرتبط الإفراط في استهلاك السكر بارتفاع ضغط الدم، إضافةً إلى أنّه يُسبّب زيادة الوزن والسُمنة، ولذلك يجب على الأشخاص المُصابين بارتفاع ضغط الدم تجنُّب الأطعمة والمشروبات المحلّاة بالسكر، كما توصي جمعية القلب الأمريكية بتحديد كميّة السكر المُضاف المُستهلكة في اليوم إلى 6 ملاعق صغيرة للإناث، و9 ملاعق صغيرة للذكور.[2]

الدهون المشبعة والمتحولة

تساهم الدهون المُشبعة والمتحولة في زيادة مستويات الكوليسترول الضارّ في الدم، ممّا يؤدي إلى تراكمه في الأوعية الدموية، ويسبب تصلّبها، وقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنُّب الأطعمة المُحتوية على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون المُشبعة والمتحولة، والتي يمكن أن تتوفّر في الأطعمة الطبيعيّة؛ مثل منتجات الألبان، وجلد الدجاج، واللحوم الحمراء.[2]

شراب العرقسوس

يمكن لمشروب العرقسوس أن يقلل تأثير هرمون الألدوستيرون (بالإنجليزيّة: Aldosterone)، والذي يلعب دوراً في تنظيم تأثير الملح في جسم الإنسان، ويمكن لشرب العرقسوس أن يساعد على زيادة ضغط الدم.[3]

الكافيين

يمكن أن يتسبّب الكافيين الموجود في المشروبات؛ مثل القهوة والشاي بارتفاعٍ مؤقتٍ في ضغط الدم، وذلك عن طريق زيادة معدل ضربات القلب.[3]

الماء

إنّ شرب الماء يساعد على زيادة حجم الدم في الجسم، ممّا يساعد على التخفيف من إحدى مسببات انخاض ضغط الدم، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الماء يقي من الجفاف، ويُعدّ ذلك مهمّاً لعلاج انخفاض ضغط الدم أيضاً.[4][5]

المراجع

1. ^ أ ب Kimberly Holland (23-07-2018), "Eating with High Blood Pressure: Food and Drinks to Avoid"، www.healthline.com, Retrieved 30-01-2019. Edited.
2. ^ أ ب Karen Shackelford (31-05-2018), "Ten Foods to Avoid for Healthy Blood Pressure"، www.verywellhealth.com, Retrieved 30-01-2019. Edited.
3. ^ أ ب Corey Whelan (19-09-2017), "Raise Low Blood Pressure Naturally Through Diet"، www.healthline.com, Retrieved 30-01-2019. Edited.
4. ↑ Jenna Fletcher (24-09-2017), "Nine ways to raise blood pressure"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 07-02-2019. Edited.
5. ↑ "Low blood pressure (hypotension)", www.mayoclinic.org, Retrieved 07-02-2019. Edited.