أطعمة مفيدة للجهاز العصبيّ
يُعدّ الدماغ والجهاز العصبيّ من أكثر أجهزة الجسم تعقيدًا، ويحتاج الجسم إلى نظام غذائيّ متوازن صحيّ ومتنوع بجميع العناصر الغذائيّة لتطوير الجهاز العصبيّ قبل الولادة وللحفاظ على الخلايا العصبيّة الدقيقة والأعصاب خلال الحياة، وهناك عدد من العناصر الغذائيّة الضرورية للدماغ الطبيعي ووظائف الجهاز العصبيّ المركزيّ، ونذكر منها:[1]
- البروتينات والأحماض الأمينية: حيث يتم إنتاج الناقلات العصبيّة في الدماغ والجهاز العصبيّ المركزيّ مثل الدوبامين والسيروتونين من الأحماض الأمينية، ومن الأغذية البروتينية المهمة: اللحوم، والأسماك، والبيض، والحليب ومنتجاته، كما يجب التأكد من حصول الجنين والرّضع والأطفال الصغار على كميات كافية من البروتين.
- الثيامين: يدخل فيتامين ب1 في إنتاج بعض الناقلات العصبيّة مثل الغلوتامات، ويُساهم في عملية أيض الجلوكوز المهم للدماغ، ومن أهم مصادره: الحبوب غير المكرّرة أو غير المعالجة مثل الأرز البني، وخبز الحنطة الكامل، والقمح المطحون، ولحوم الأعضاء مثل الكبد والكلى، والمكسرات والبقوليات.
- النياسين: قد يرتبط نقص فيتامين ب3 بحدوث ضرر عصبيّ، وقد يرتبط النقص الحاد فيه بالهذيان والخرف وقد يؤدي للوفاة، ومن أهم مصادره: اللحوم، والحبوب، مثل: الشوفان، والأرز البني، أو القمح المطحون، والذرة.
- الرايبوفلافين: قد لا يرتبط نقص فيتامين ب2 بشكلٍ مباشر بالضرر العصبيّ مثل الثيامين والنياسين لكن فقر الدم المرتبط بنقصه يمكن أنّ يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل العصبيّة، ومن أهم مصادره: الحليب ومنتجات الألبان، واللحوم والدواجن والأسماك والبيض، البروكلي والسبانخ والهليون، والحبوب والخبز المدعم بفيتامين ب2.
أطعمة قد تضر الدماغ
يُعدّ الدماغ من أهم الأعضاء في الجسم، وإنّ تناول بعض الأطعمة لها آثار سلبية على الدماغ ممّا قد يؤثر على الذاكرة والمزاج ويزيد من خطر الإصابة بالخرف، ومن هذه الأطعمة:[2]
- المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية.
- مصادر الكربوهيدرات المكررة أو المعالجة مثل الطحين الأبيض
- الأطعمة العالية بالدهون المتحولة.
- المحلي الصناعيّ أَسْبارْتام (بالإنجليزية: Aspartame).
- الأطعمة المُصنّعة.
- الأسماك العالية بالزئبق.
عوامل أخرى تؤثر على الجهاز العصبيّ
تشمل أهم العوامل التي يمكن أنّ تؤثر على الجهاز العصبيّ:[3]
- العدوى مثل التهاب السحايا، أو التهاب الدماغ، أو شلّل الأطفال.
- المشاكل الجسدية مثل الإصابات، أو شلل العصب الوجهي (بالإنجليزية:Bell’s palsy)، أو متلازمة النفق الرسغي (بالإنجليزية: Carpal tunnel syndrome).
- بعض الحالات مثل مرض باركنسون، أو التصلب اللويحيّ، أو ألزهايمر.
- مشاكل الأوعية الدموية مثل السكتات الدماغيّة.
المراجع
- ↑ "Diet and your nervous system", www.health24.com, Retrieved 2-3-2-2019. Edited.
- ↑ Elise Mandl (28-1-2018), "The 7 Worst Foods for Your Brain"، www.healthline.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.
- ↑ "What Is Your Nervous System?", www.webmd.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.