اللوز
يمكن تناول اللوز كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى أطباق أخرى، كما يمكن شرب حليب اللوز، فهو مصدر لفيتامين هـ، ومن الجدير بالذكر أنّ كلّ 100 غرامٍ من اللوز تحتوي على 25.63 مليغراماً من فيتامين هـ، كما أنّ اللوز يحتوي على الألياف، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والبروتين.[1]
بذور دوار الشمس
تحتوي 100 غرامٍ من بذور دوار الشمس على 25.17 مليغراماً من فيتامين هـ، كما أنّ هذه البذور تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة الأخرى؛ كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والبروتين، والزنك، والألياف التي تحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ.[1]
الخضراوات
يتوفر فيتامين هـ في عددٍ من الخضراوات، وفيما يأتي نذكر بعض الأمثلة عليها:[2]
- السبانخ: إذ إنّ الكوب الواحد من السبانخ المطبوخ يحتوي على 3.7 مليغراماتٍ من فيتامين هـ، وهذا يغطي نسبة 25% من الكمية اليومية الموصى بها لهذا الفيتامين.
- السلق: فالكوب الواحد منه يوفر 22% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين هـ.
- أوراق اللفت: فالكوب الواحد منها يوفر 18% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين هـ.
- أوراق الخردل: فالكوب الواحد منها يوفر 17% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين هـ.
- أوراق الكرنب: إذ إنّ الكوب الواحد منها يوفر 11% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين هـ.
- أوراق الشمندر: فالكوب الواحد منها يوفر 17% من الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين هـ.
- البروكلي: فالكوب الواحد من البروكلي المطبوخ يحتوي على 2.3 مليغرام من فيتامين هـ، أو ما يعادل 15% من الكمية اليومية منه.
أطعمة أخرى
فيما يأتي أمثلة على أطعمة أخرى تحتوي على فيتامين هـ:[3]
- السلمون الأطلسي: فكلّ 100 غرامٍ منه تحتوي على 1.1 مليغرام من فيتامين هـ.
- الكركند: إذ إنّ كل 100 غرام منه تحتوي على مليغرامٍ واحدٍ من فيتامين هـ.
- الأفوكادو: فكلّ 100 غرام منه تحتوي على 2.1 مليغرام من فيتامين هـ.
- الكيوي: حيث إنّ كل 100 غرام منها تحتوي على 1.5 مليغرام من فيتامين هـ.
- الزيتون: إذ إنّ 100 غرامٍ من الزيتون المخلل تحتوي على 3.8 مليغرامات من فيتامين هـ.
المراجع
- ^ أ ب Jennifer Huizen (28-01-2019), "10 foods rich in vitamin E"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-03-2019. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (19-01-2019), "Top 10 Foods Highest in Vitamin E"، www.myfooddata.com, Retrieved 15-03-2019. Edited.
- ↑ Atli Arnarson (24-05-2017), "20 Foods That Are High in Vitamin E"، www.healthline.com, Retrieved 15-03-2019. Edited.