تضم المصادر الغنية بفيتامين ج ما يلي:[1]
يُعرف بحمض السكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic Acid) أو الأسكوربات (بالإنجليزية: Ascorbate)، ويعتبر أحد المركبّات العضويّة القابلة للذوبان في الماء، إذ إن الجسم لا يستطيع تخزينه أو انتاجه، حيث يمكن الحصول عليه من مصادر خارجية ضمن النظام الغذائي اليومي، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ج يلعب دوراً مهماً في إنتاج الكولاجين وبعض النواقل العصبية، كما يعمل كمضاد للأكسدة للتقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.[2]
يوجد العديد من الفوائد الصحية لفيتامين ج، نذكر منها ما يأتي:[3]
يبين الجدول الكمية الكافية (بالإنجليزية: Adequate Intake) من فيتامين ج:[4]