الأطعمة الغنية بفيتامين C

الجوّافة

تُعدّ فاكهة الجوافة من المصادر الغنيّة بالألياف الغذائيّة، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمنغنيز، وفيتامين ج، إذ تحتوي الحبة الواحدة على أكثر من 250 ملليغرام من فيتامين ج، ممّا يجعلها من أفضل الأطعمة التي تُضاف إلى النظام الغذائيّ.[1]

براعم بروكسيل

تحتوي براعم بروكسل على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج، إذ تحتوي الحبة الواحدة من براعم بروكسل المطبوخة على 50 ملليغرام من فيتامين ج، وتُعدّ من المصادر الغنيّة أيضًا بفيتامين ك، والفولات، وفيتامين أ، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والألياف الغذائيّة.[1]

البطيخ والشمام

يحتوي البطيخ والشمام على العديد من العناصر الغذائيّة والفوائد الصحيّة، كما يُعدّ مصدرًا جيدًا لفيتامين أ، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، إذ تُغطي الحصة الواحدة من البطيخ ما نسبته 112% من الكمية المُوصى بها يوميًّا من فيتامين ج، بينما يحتوي الكوب الواحد من الشمام على 67 ملليغراماً من فيتامين ج.[1]

الخضار الورقيّة الداكنة

تحتوي معظم الخضار الورقيّة على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج، مثل: الجرجير، والسبانخ، والكرنب، لذا يجب إضافتها إلى النظام الغذائيّ، إذ تحتوي الحصة الغذائيّة الواحد من الكرنب على 130 ملليغرام من فيتامين ج، ممّا يَمُد الجسم بالكمية الموصى بها من فيتامين ج كاملة.[1]

كاكادو الخوخ

يحتوي كاكادو الخوخ على أعلى تركيز من فيتامين ج، إذ تحتوي كلّ 100 غرام من كاكادو الخوخ على 5,300 ملليغرام من فيتامين ج، بينما تحتوي الحبة الواحدة منه على 482 ملليغراماً من فيتامين ج، كما يُعدّ مصدرًا غنيًّا بكلّ من البوتاسيوم، وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة، ممّا قد يُفيد صحة العين.[2]

الزعتر

يُعدّ الزعتر علاجًا جيدًا لكلّ من التهاب الحلق، والتهابات الجهاز التنفسيّ، كما يُحسن من صحة المناعة، وصنع الأجسام المضادة، ويدمّر الفيروسات والبكتيريا، ويُزيل الخلايا المصابة وهذا بفضل احتوائه على فيتامين ج، إذ يحتوي كلّ 28 غرامًا من الزعتر الطازج على 45 ملليغراماً من فيتامين ج، وإضافة مابين 1-2 ملعقة منه على الوجبات يَمُد الجسم بحوالي 3.5-7 ملليغرامات من فيتامين ج، ممّا يُعزز المناعة ويُساعد على منع العدوى.[2]

البروكلي

يُعدّ البروكلي مفيداً للصحة، إذ يحتوي نسبة عالية من العناصر الغذائيّة، إذ يُغطي الكوب الواحد منه ما نسبته 135% من الكمية الموصى اليوميّة بها من فيتامين ج.[3]

الفراولة

تمتلك الفراولة العديد من الفوائد الصحيّة، بالإضافة إلى أنّها مصدرًا غنيًّا للعديد من العناصر الغذائيّة كفيتامن ج، إذ يُغطي الكوب الواحد من الفراولة ما نسبته 149% من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين ج.[3]

المراجع

1. ^ أ ب ت ث Dr. Edward Group (24-11-2015), "16 Foods High in Vitamin C"، www.globalhealingcenter.com, Retrieved 27-3-2019. Edited.
2. ^ أ ب Caroline Hill, MHumNutr, BSc (5-6-2018), "20 Foods That Are High in Vitamin C"، www.healthline.com, Retrieved 27-3-2019. Edited.
3. ^ أ ب Amy Gorin, RDN, "Your Guide to Vitamin C: What You Need to Know About This Beneficial Nutrient"، www.everydayhealth.com, Retrieved 27-3-2019. Edited.