فيتامين د أو ما يعرف باسم فيتامين أشعة الشمس (بالإنجليزية: Sunshine Vitamin)، هو فيتامينٌ يصنعه الجسم عند التعرّض لأشعة الشمس، ويمكن للجسم إنتاج ما يكفي من فيتامين د عند التعرّض للشمس مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع مدة 5-10 دقائق، ولكن يجدر الذكر بأنّ مخزون فيتامين د يقلّ بسرعة، وخاصةً خلال فصل الشتاء، ولهذا السبب يمكن زيادة مستوى فيتامين د من خلال تناول أغذيةٍ معينةٍ تحتوي عليه، أو تناول مكمّلاته الغذائية،[1] ويُعدّ فيتامين د من عائلة المركبات التي تشمل الفيتامينات (د1، د2، د3) وهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، كما يمتلك هذا الفيتامين العديد من الوظائف المهمّة في الجسم، ولعلّ أهم وظائفه تنظيم امتصاص الكالسيوم والفسفور.[2]
يوجد فيتامين د في بعض الأغذية، كما أنّ هناك أغذيةً لا تحتوي على فيتامين د بشكلٍ طبيعيّ، ولكن يتمّ تدعيمها به، وبالتالي يمكن الاستفادة من تناولها، ونذكر فيما يأتي بعض الأغذية التي تحتوي على فيتامين د:[3]
يوفر فيتامين د العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر منها:[1]
يعاني العديد من كبار السن من عدم التعرض إلى أشعة الشمس بشكل منتظم، ممّا قد يسبب مشاكل في امتصاص فيتامين د، ولذلك فقد يتم اللجوء إلى استخدام المكمّلات الغذائية من فيتامين د لتحسين صحّة العظام، وقد حُدِّدت الكميات اليومية الموصى بتناولها حسبَ المراحل العمرية المختلفة كما يأتي:[5]
قد يسبب نقص فيتامين د ظهور بعض الأعراض، ونذكر من أكثرها شيوعاً:[6]
كما قد يسبب استمرار نقص مخزون فيتامين د في الجسم فترةً طويلةً الإصابة ببعض الأمراض، ونذكر منها:[1]