أطعمة تحتوي على فيتامين ج
يندرج فيتامين ج تحت مجموعة الفيتامينات الذائبة في الماء، ويوجد في العديد من الأطعمة خاصة الفواكه والخضروات، وفيما يلي أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج:[1]
- الخوخ: يحتوي 100 غرام من الخوخ على 5,300 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الكرز الهندي: يغطّي نصف الكوب من الكرز الهندي 913% من احتياجات الجسم اليومية لفيتامين ج.
- ثمر الورد: يحتوي 100 غرام من ثمر الورد على 426 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الفلفل الحار: يحتوي 100 غرام من الفلفل الحارعلى 242 ملليغراماً من فيتامين ج .
- الجوافة: يحتوي 100 غرام من الجوافة على 228 ملليغراماً من فيتامين ج .
- الفلفل الأصفر الحلو: يحتوي 100 غرام من الفلفل الأصفر الحلو على 183 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الكشمش الأسود: يحتوي 100 غرام من الكشمش الأسود على 181 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الزعتر: يحتوي 100 غرام من الزعتر على 160 ملليغراماً من فيتامين ج.
- البقدونس: يحتوي 100 غرام من البقدونس على 133 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الكرنب: يحتوي 100 غرام من الكرنب على 120 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الكيوي: يحتوي 100 غرام من الكيوي على 93 ملليغراماً من فيتامين ج.
- البروكلي: يحتوي 100 غرام من البروكلي على 89 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الليمون: يحتوي 100 غرام من الليمون على 77 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الليتشي: يحتوي 100 غرام من الليتشي على 72 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الكاكا: يحتوي 100 غرام من الكاكا على 66 ملليغراماً من فيتامين ج.
- البابايا: يحتوي 100 غرام من البابايا على 62 ملليغراماً من فيتامين ج.
- الفراولة: يحتوي 100 غرام من الفراولة على 59 ملليغراماً من فيتامين ج.
- البرتقال: يحتوي 100 غرام من البرتقال على 53 ملليغراماً من فيتامين ج.
- عصير الطماطم: يحتوي الكوب الواحد من عصير الطماطم على أكثر من 120 ملليغراماً من فيتامين ج. [2]
الفوائد الصحية لفيتامين ج
يعدّ تناول مصادر فيتامين ج مهماً لما له من خصائص في حماية الجسم من بعض المشاكل الصحية، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية لفيتامين ج:[3]
- يعدّ ضرورياً لتشكيل الكولاجين، والتئام الجروح، وإصلاح الغضاريف، والعظام، والأسنان.
- تساهم مكملات فيتامين ج في علاج الحالات المرضية التالية: نزلات البرد، والربو، والتهاب الشعب الهوائية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وإعتام عدسة العين، والزرق، وارتفاع ضغط الدم، مرض الشلل الرعاش المعروف بمرض باركنسون.
- مفيد للأفراد الذين لديهم ضعف في النظام المناعي بسبب الإجهاد. [4]
- يرتبط باحتمالية أقل لحدوث التجاعيد في البشرة، وجفاف الجلد .[4]
الكميات الموصى بها من فيتامين ج
ينصح بتناول 500 ملليغرام من فيتامين ج يومياً لتحقيق نتائج صحية جيدة، وذلك من خلال تناول كميات وافرة من الفواكه والخضروات، أو تناول مكملات غذائية تحتوي على فيتامين ج، بالإضافة إلى تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات. ويمثل الحد الأقصى الآمن لفيتامين ج 2000 ملليغرام في اليوم.[4]
مراجع
- ↑ "20 Foods That Are High in Vitamin C", www.healthline.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.
- ↑ "15 Foods That Are High in Vitamin C", www.verywellfit.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.
- ↑ "The Benefits of Vitamin C Supplements", www.verywellhealth.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "The Benefits of Vitamin C", www.webmd.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.