القهوة الفرنسية
تعتبر القهوة إحدى المشروبات التي يحبّها الناس ويقبلون على شربها في مختلف المناسبات والأيام العادية أيضاً، وتنتج عن طحن حبوب البن المجفّفة وإضافة بعض المواد إليها وغليها مع الماء على النار، ثم شربها في طقوسٍ مختلفةٍ في بعض البلدان، وتعدّ القهوة من المواد المفيدة لصحة القلب وجسم الإنسان كما تمده بالنشاط والحيوية، ولها أيضاً بعض الأضرار مثل اضطرابات النوم والأرق بالإضافة إلى الإدمان الذي يصعب الفكاك منه، وتتنوّع أصناف القهوة فهناك القهوة التركية والعربية والإيطاليّة بأنواعها والقهوة الفرنسية أيضاً، وهي قهوةٌ مميزة الطعم تحاكي روعة وتفرد وتميّز المطبخ الفرنسي ويمكن إعدادها بالحليب والفانيليا والبندق وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد القهوة الفرنسية ومكوّناتها بالتفصيل.
المكوّنات
- ملعقةٌ صغيرةٌ من القهوة الفرنسية.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من النسكافيه.
- علبة حليبٍ جاف.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الكاكاو.
- ثلاث ملاعقَ صغيرةٍ من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقةٌ من الفانيليا.
- نصف كأسٍ من الماء النقيّ.
طريقة التحضير
- غلي الحليب على النار.
- غلي الماء على النار.
- إضافة القهوة الفرنسية إليهما.
- إضافة الكاكاو إليها وخلط جميع المكونات جيداً على النار حتى تختلط جيداً.
- سكب القهوة في كؤوسٍ مناسبةٍ وتقدم وتشرب ساخنة.
إعداد القهوة الفرنسية بالبندق
المكوّنات
- ربع كأسٍ من القهوة الفرنسية المخلوطة بالبندق.
- كأسان من الماء النقي.
- أربع ملاعقَ من القهوة التركية.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الكاكاو.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
- إحضار إبريقٍ عميقٍ ومناسب الحجم.
- إضافة القهوة الفرنسية بالبندق إلى القهوة التركية.
- وضع السكر الأبيض الناعم والقرفة في الإبريق وتحريك المكوّنات جيداً.
- سكب القهوة في كؤوسٍ مناسبة الحجم وتزيينها بالكريمة المخفوقة ومسحوق الكاكاو الذي يكون حسب الرغبة والذوق.
إعداد القهوة الفرنسية بالشوكولا
المكوّنات
- ملعقتان من القهوة الفرنسية الجاهزة.
- ملعقتان من الحليب الناشف.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الكاكو.
- ثلاث ملاعقَ صغيرةٍ من السكر الأبيض الناعم.
- كأسٌ من الماء المغلي.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا.
- القليل من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- وضع الماء في ركوةٍ مناسبة الحجم وإضافة السكر، والقهوة، والكاكاو، والفانيليا، والقرفة، والحليب، وتقليب المكونات وتحريكها جيداً.
- وضع الركوة على النار مع استمرار التقليب حتى تغلي القهوة ورفعها عن النار.
- القهوة الفرنسية بالشوكولا جاهزةٌ وتسكب في كؤوسٍ مناسبة الحجم.
- تزيين القهوة بالكريمة وبودرة الكاكاو وتقدم وتشرب ساخنة.