طريقة سلق الذرة الطازجة

طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

يُمكن سلق الذرة الطازجة بالزبدة كما يأتي:

المكونات

• ثلاثة أكواز ذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ستة ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ملح بحسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تعبئة القدر بالماء، ووضعه على النار، ثمَّ الانتظار حتى غليان الماء.
• تقشير أكواز الذرة في ذات الوقت، ثمَّ غسلها.
• إضافة السكر وعصير الليمون الحامض إلى الماء المغلي.
• إضافة أكواز الذرة إلى القدر، ثمَّ تغطيته، وإطفاء النار.
• ترك الأكواز في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تُصبح طرية.
• تقسيم كل كوز إلى كوزين، وشكّ سيخ خشبي في كل كوز.
• دهن كل كوز بالزبدة، ثمَّ وضع الملح والفلفل الأسود عليها.

طريقة عمل الذرة الحارة

يُمكن عمل الذرة الحارة كما يأتي:

المكونات

• ملعقة صغيرة كمون صحيح.
• ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة.
• فص ثوم.
• قرن صغير فلفل حار مفروم.
• حبة صغيرة بصل مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
• كوبان من الذرة المسلوقة.
• ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.

طريقة التحضير

• وضع الكمون، والكزبرة، والثوم، والفلفل، والبصل، والملح في وعاء الهاون، ثمَّ هرس المواد باستخدام يد الهاون، والاستمرار حتى تصبح ناعمة جداً.
• وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ثمَّ وضع المقلاة على نار متوسطة، وإضافة خليط الكمون إلى المزيج.
• تقليب الخليط لمدة 5 دقائق باستخدام ملعقة خشبية، والانتظار حتى تتصاعد رائحة البهارات.
• إضافة الذرة والشطة، ثمَّ تقليب الذرة بخفة لمدة 2-3 دقائق.
• إضافة عصير الليمون والكزبرة، ثمّ تقديم الذرة الحارة كوجبة خفيفة او بجانب أطباق المشاوي .

فيديو الذرة المسلوقة

رفيقة أغلب ليالي الشتاء، مع بعض الملح والبابريكا ستكون ألذ بكثير! فكيف يمكن سلق الذرة؟ :