طريقة عصير الرمان الطازج طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية في عصير الرّمان

عصير الرُّمان

المكوِّنات

• حبتان من الرمان.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الكريمة الطّازجة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كمية من مكعبات الثلج.

طريقة التَّحضير

• وضع الرمان في وعاء الخلاط، وإضافة الزبادي، والخلط جيدًا.
• تنخيل الخليط في قطعة من الشاش، ثم وضعه مرة أخرى في الخلاط، والخلط جيدًا.
• إضافة السكر والكريمة، والخلط إلى أن تمتزج كافة المكونات.
• إضافة مكعبات الثلج، والخلط قليلًا.
• توزيع العصير في كاسات التقديم الشفافة، ثمَّ تقديمه.

عصير الرُّمان والتُّوت

المكوِّنات

• كوب إلا ربع من التوت.
• حبة من الرُّمان.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التَّحضير

• وضع حبة من الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي.
• إضافة التوت إلى الرمان، والخلط جيدًا.
• إضافة ماء الورد، والخلط حتى تمتزج كافة المكوِّنات.
• سكب عصير الرمان والتوت في أكواب التقديم، والتّزيين بحبات الرمان أو التوت وتقديمه.

عصير الليمون الأخضر بالرُّمان

المكوِّنات

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر المركز.
• كوب إلا ربع من الماء المثلج.
• مكعبات من الثلج.
• شرائح من الليمون الأخضر أو الأصفر -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

• وضع مكعبات الثلج في كأس.
• إضافة ماء مثلج في الكأس.
• إضافة ملعقتين من عصير الليمون الأخضر برفق مع مراعاة عدم تحريك العصير.
• إضافة ملعقتين من عصير الرمان.
• التزيين بشريحة من الليمون، وتقديمه باردًا.

سلطة الرُّمان والكليمونتين

المكوِّنات

• أربعة أكواب من الخس الفرنجي.
• نصف كوب من الجوز.
• نصف كوب من حب الرُّمان.
• ربع كوب من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرة من الخل الأحمر.
• حبة من عصير البرتقال.
• حبتان من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
• أربع حبات من كليمونتين المقطعة إلى حزوز.
• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
• رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

• وضع الجوز في مقلاة، ورفعه على نارٍ متوسطة.
• إضافة السكر مع التقليب المستمر لمدة أربع دقائق حتى يتكرمل، ثم وضعه جانبًا.
• وضع الزيت في وعاء، وإضافة عصير البرتقال والخل والسكر.
• إضافة الملح والفلفل الأسود، والخلط حتى تمتزج كافة المكونات.
• وضع المكونات في مرطبان، وإضافة الخس الإفرنجي.
• إضافة البصل والكليمونتين وحب الرمان والجوز المكرمل، ثم تقديمه.

كيكة الرُّمان

المكوِّنات

مكوِّنات الكيكة:

• ثلاثمئة غرام من الطحين.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطّرية.
• ستون غراماً من السكر البودرة.
• مئتا غرامٍ من الكريمة الحامضة.
• مئة غرامٍ من الرّمان المجفف.
• خمسون غراماً من البندق أو اللوز المحمص والمطحون.

مكوِّنات القطر:

• مئة غرامٍ من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• عصير حبة من الليمون.

طريقة التّحضير

تحضير القطر:

• وضع الماء في قدر صغير، ورفعه على نار متوسطة.
• إضافة السكر وعصير الليمون، والخلط جيدًا حتى يغلي.
• خفض النار وترك المزيج على النار لمدة عشر دقائق، ثم رفعه عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد.

تحضير الكيك:

• وضع عصير البرتقال في وعاء عميق، وإضافة حبات الرمان وتركه حتى ينقع.
• وضع الزبدة في وعاء آخر، وإضافة الزبدة والفانيلا، والخلط جيدًا حتى نحصل على خليطٍ كريمي.
• إضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.
• إضافة برش البرتقال.
• إضافة الكريمة الحامضة ، ثم إضافة المكونات الجافة: الطحين، البيكنج باودر، والبندق.
• إضافة الرمان المجفف والمنقوع في عصير البرتقال.
• تقليب الخليط جيدًا حتى تمتزج كافة المكونات، ثم وضعه في صينية الخبز.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى يسخن.
• إدخال الصينية إلى الفرن الساخن لمدة أربعين دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن.
• وضع الكيك في طبق التقديم وتوزيع القطر إلى أن تتشرب جيدًا، وتركه حتى يبرد ثم تقديمه.