الدجاج
يُعد الدجاج من أهم المواد الغذائية وأشهرها في جميع أنحاء العالم، إذ يدخل في تحضير مختلف أنواع الأطباق الرئيسية والمقبلات، وتناوله بكميّاتٍ معتدلة يُحافظ على صحة الجسم والعظام لاحتوائه على البروتينات، والأملاح، والدّهون. فيما يلي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد لفائف الدجاج المقليّة.
إعداد لفائف الدجاج المقليّة
المكوّنات
- صدور دجاج مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل.
- رشّة من البابريكا.
- رشّة من الهيل.
- سنّ من الثوم.
- رشّة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبّة كبيرة من البصل القطّع.
- سنّان من الثوم.
- رشّة من البهارات الهنديّة.
- نصف كوب من الكريمة.
- زبدة.
- رقائق سبرينج رول.
طريقة التحضير
- نتبّل الدجاج بالملح، والفلفل، والثوم المهروس، والكزبرة.
- نضيف عصير الليمون، ثمّ نحرّك جميع المكونات مع بعضها حتّى تتجانس.
- نضع زيت نباتي في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نُضيف البصل المقّطع والثوم المهروس، ونحرّك جيّداً.
- نضيف رشّة من البهارات الهنديّة، والبابريكا، والملح، والفلفل ونحرّك.
- نضيف صلصة البندورة، والكريمة ونحرّك.
- نضيف الدجاج المقطّع للخليط ونحرّك، ثمّ نتركه عللا النار لمدّة ربع ساعة.
- نضيف الزبدة.
- نضع مقدار ملعقتين من الحشوة داخل رقائق السبرينج رول.
- نقلي اللفافئف بالزيت، ونقدّمها مع الصلصة -حسب الرغبة-.