جبنة الحلوم
جبنة الحلّوم أو الجبنة البيضاء هي من أنواع الأجبان المشهورة والمفضّلة لدى الكثير من الناس في بلاد الشّام وجزيرة قبرص خاصةً، وحوض البحر الأبيض المتوسط بشكلٍ عام، وهي ذات ملمس مُخملي وطعم مالح يوازن مذاق الكثير من الأطباق كالسلطات والمعكرونة والحلويات مثل الكنافة. تؤكل جبنة الحلوم نيئة، أو مقليّة، أو مشويّة، وفيما يأتي نقدّم طريقة سهلة وسريعة لإعداد أصابع جبنة الحلوم المقليّة في المنزل.
إعداد أصابع جبنة الحلوم المقلية
المكوّنات
- جبنة حلوم.
- ملعقتان كبيرتان من الدّقيق.
- ملعقة كبيرة من بودرة البابريكا.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نقطّع جبنة الحلوم إلى أصابع بشكل طوليّ.
- نخلط كلاً من: الطحين والبابريكا في وعاء.
- نغمّس أصابع الجبنة بخليط الطحين والبابريكا.
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف أصابع الجبنة ونقلّبها حتّى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
- نقدّمها مع الكاتشب والمايونيز.