الفواكه
تعدّ سلطة الفواكه من أنسب الطرق الّتي نستطيع من خلالها إقناع الأطفال بتناول الفواكه بشكلٍ أكثر مرحاً وخاصّةً عندما يكون صحن سلطة الفواكه مليئاً بالمكوّنات الملونة كي يمدّ أجسامهم بالعناصر الغذائيّة المفيدة، وهي أنسب طريقة لمن يشعر بالملل والكسل من تقشير الفواكه ونزع بذورها؛ حيث يُمكن تحضير سلطة الفواكه والاحتفاظ بها في الثلّاجة لتناولها على مراحل، وفيما يلي بعض طُرق تحضير سلطة الفواكه.
سلطة الفواكه
المكوّنات
- كميّة من الفراولة الطَّازجة المُقطَّعة.
- نصف كيلو من العنب الأخضر عديم البذور مُقطَّع إلى أنصاف.
- ثلاث حبّات من الموز المُقشَّر والمُقطَّع.
- علبة من لبن الفراولة.
طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات في وعاء كبير، ونُقدّمها مُباشرةً.
سلطة التفاح
المكوّنات
- حبّة من التفاح الأحمر والأخضر منزوعتان من البذور، ومُقطَّعتان.
- حبّة من النكترين المُقطَّع إلى شرائح.
- ساقان من الكرفس المفروم.
- نصف كوب من الكرانبري المُجفَّف.
- نصف كوب من الجوز المُقطَّع.
- علبة من لبن اللَّيمون خالي الدَّسم.
طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات في طبق التقدّيم، ونُدخل السلطة إلى الثلاجة حتّى تبرد.
سلطة الفواكه الصيفيّة
المكوّنات
- ثلثا الكوب من عصير البرتقال الطَّازج.
- ثلث الكوب من عصير اللَّيمون الطَّازج.
- ثلث الكوب من السُكَّر البُنيّ.
- نصف ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال، ومن قشر اللَّيمون.
- ملعقة صغيرة من خُلاصة الفانيلا.
- كوبان من مُكعّبات الأناناس الطَّازج.
- كوبان من الفراولة المُقطَّعة.
- ثلاث حبّات من الكيوي المُقشِّر والمُقطَّع.
- ثلاث حبّات من الموز المُقطَّع إلى شرائح.
- حبّتان من البرتقال منزوعتان من البذور ومُقطَّعتان.
- كوب من العنب عديم البذور.
- كوبان من البلوبريز.
طريقة التحضير
- نغلي عصير اللَّيمون، وعصير البرتقال، والسُكَّر البُنيّ، وبرش البرتقال واللَّيمون في مقلاةٍ عميقة على نار أعلى من المتوسِّطة.
- نُقلّل الحرارة إلى أقلّ من المتوسِّطة ونترك المكوّنات حتّى تُصبح الصلصة سميكة لمدّة خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النَّار ونُضيف خُلاصة الفانيلا ونترك المقلاة جانباً لتبرد.
- نضع الفواكه على شكل طبقات في وعاء زجاجيّ مع مراعاة الترتيب الآتي: الأناناس، والفراولة، والكيوي، والموز، والبرتقال، والعنب، والبلوبريز.
- نضع الصوص بعد أن يبرد فوق الخليط، ونُدخل السلطة إلى الثلّاجة حتّى تبرد لمدّة أربع ساعات قبل التقدّيم.
سلطة المانجا والكاجو
المكوّنات
- حبّة من المانجا منزوعة النواة ومُقطَّعة إلى مُكعّبات.
- حبّة من التفاح الأخضر منزوعة النواة ومُقطَّعة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاجو المُحمّص.
- ملعقة كبيرة من خلّ البلسمك.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
نخلط المكوّنات كما سبق ونُقدّممها.