فيتامين ج، أو فيتامين C، أو حامض الأسكوربيك، هو نوع من الفيتامينات الذائبة في الماء التي يحتاجها الإنسان ليؤدي وظائفه بشكل مثالي، ولا يستطيع الجسم تصنيعه، بل يأخذه من الغذاء بحصة يومية تقدر من 500-1000ملغم.
يعرف فيتامين ج بملك الفيتامينات؛ وذلك لدوره الفاعل في كافة العمليات الحيوية التي تحدث في الجسم؛ كعملية الأيض، والتمثيل الغذائي، وهو موجود بكثرة في الخضروات الورقية الخضراء داكنة اللون، والقرنبيط، والطماطم، والخس، وبعض أنواع الفواكه التي سأقدمها لكم في هذا المقال.
]]